しゃけキャベ

さほど特別なものではありませんが、
ミウパパの定番副菜を一品ご紹介。
　しゃけキャベです。　
下はしゃけの切り身を焼いて身をほぐしたもの。
上はキャベツ、味は酢醤油です。
キャベツを細切りして塩で揉み、しばらくしてからぎゅっと絞ります。
酢・醤油・みりん・砂糖を加えて簡単マリネ。
（面倒くさかったらポン酢のぶっかけでも　　いいよ　）
　これでアスタキサンチン・オメガ３・酢・食物繊維が摂れます。
キャベツの代わりにワカメとか。
しゃけの代わりにシシャモやエリンギ・焼きナスでも。
組み合わせは色々あります。
　「酢の物」と言うと敬遠されがちですが
こうすると食べやすいですよ。