イポーの甘味処

もう一つのイポーの名物と言えば白珈琲とエッグタルト！
普通の食堂なんですがこの店が本家というので来て見ました。
さすが本家だけあってお客さんで賑わっていました。



見たところカフェオレという感じですが、味は甘みが強くコーヒーの苦味はあまりありません。
なぜ白珈琲というのか？ コーヒー豆にマーガリンを加えて焙煎するので色が浅くなるということみたいです。
甘みは砂糖ではなく加糖練乳を使っているためコクがある感じです。
そういえば、練乳といえばベトナムのコーヒーも似たような味で、暑くても熱いコーヒーでした^^;



エッグタルトは甘みを抑えたババロアのような食感の美味しいタルトでいくつでもいけそうです(*^^*)