朝平料理教室 in師走 晴れの日ごはん

　久しぶりの朝平先生の料理教室。。。

　　
　　いつも　テーブルセッテングからが　素敵!!


今月はクリスマス、お正月に活用できるようにと。
　　
　　チャーシュー。。。簡単に出来るー!! 嬉しい。たっぷりの湯でにんにく、しょうが等
　　　　　　　　　　　で　４０～Ⅰ時間程度茹でて冷まし　タレを絡める。

茹でたスープを利用し


　　お祝寿司。。。仕込みは事前に出来華やかさがあるので。　お正月ピッタリ!


　　だし巻卵(伊達巻風)。。。簡単で　おせちにピッタリ!!


柚子の錦玉羹風(きんぎょくかんふう)。。。柚子を使ったデザート。
　　柚子の爽やかさが抜群!!


赤大根、蓮根の甘酢づけ。。。常備菜として旬の今　大活躍?!


気分はクリスマス?! シャンパンで乾杯!!　
　　ご安心あれ。。。ノンアルコールで～す。


　　愛する旦那様?!にお裾分け。。。実は　手抜きです。
　　　我が家の夕食は。　チャーシュー、だて巻き、手作りアマダイの干物、
　　　おから、　料理友からいただいたずりの山椒煮。 弾みました。



　" 手抜き料理　トークでごまかす　年輪差　"