毎回、どんな風に出るか、賭けみたい
ひねり具合で縦に出るか斜めか、楽しみ
だが、朝に出かける前に急いで成型して焼いたんで、
餡の部分が厚い層になってるかも‥‥
今回はカットせずに差し上げたんで
中はわからない
本当はこし餡なんだけど、つぶ餡しかなかった
酒種酵母で作る時は、
一晩冷蔵庫の野菜室に入れて発酵させる
少し多めに捏ねてベーコンエピも‥‥
こっちは写真撮り忘れ
これからパンの発酵には丁度いい季節
あれもこれも作りたいパンがいっぱいある
でも、いったい誰が消費するんだ‥‥
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