グラハム粉入りのパン

「パウンド型でパンを焼いてみよう！」と思い
先日試してみたところ、きれいにできたので
今日はグラハム粉を入れたパンを焼いてみました。

型から取りだすと、「プチプチプチ」と
とてもいい音がしました。
いい香りも部屋に充満しています。

２つに割って少し味見をしてみましたが
うん、いい感じです。

グラハム粉のプチプチとした食感が私は大好きです。


　　　　　

上の写真は先日焼いたパンです。
こちらもいい具合に焼けました。

型に入れて”ぷっくり”とこぶを作ると
それだけでおいしそうに見えてしまいます。

久々にクッキーを焼きました

数年ぶりくらいに、クッキーを焼きました。

昨日と今朝の食事で卵白のみが残ったので
それを使いたかったのです。

卵白にスライスアーモンドをたっぷり入れて
チュイールというお菓子を。

勢いづいてバターサブレも焼いてみました。

う～～～ん、どちらも形がいびつです。
気合入れて作ったつもりなんですけどね。

適当で雑な性格がこんなところで
”ピョコ”っと顔を出してしまいますね。
とほほ…。

形はともかく、味はよかったので
よしとしましょう♪

思い立ってベーグル

今日は午前中、美容室に行きました。

髪の毛もずい分軽くなりスッキリしたし
あたかくてお天気もいいし、これからなにをしようかな？
…なんて思いながら歩いていた時に

「ベーグルを作って食べよう！！」と思いつきました。

　　　　　

パンを作る時は、よくこの本を見ながら作ります。

『別冊ＮＨＫ　今日の料理　パーフェクトパン』　日本放送出版協会

私のような初心者が作れるようなものから
ちょっと本格的なものまで載っていて、内容が盛りだくさんです。


最初は手捏ねでパンを作る予定だったのですが
今日はホームベーカリーにお任せする事にしました。

ベーグルの生地をホームベーカリーで作るのは初めてなので
うまく出来るかどうか、ちょっとドキドキです。

　

なんとか生地も無事（？）成功し、ベーグルが焼きあがりました。
半分ほど黒ゴマを生地に入れてみました。

ちょっと不恰好なのは大目に見てくださいね。

ベーグルにサンドした具は鎌倉ハム富岡商会のパストラミビーフです。

黒コショウが”ピリッ”と効いていて
パンにサンドしても、サラダにしても
もちろんそのまま食べてもおいしいんです。
（お酒のおつまみにもいいですよ）

それに、もう１つ。
定番中の定番の、クリームチーズにブルーベリージャム。
「これでもか～！」というほど塗りたくりました。


ベーグルは焼きたてなので表面はパリパリでとってもおいしかったです。

明日の朝食はベーグルに決定です。
カリッと焼いたベーコンとトマトとレタスで
Ｂ．Ｌ．Ｔサンドもおいしそうですね～。

チーズケーキ

chiharuさんのブログ『chiharu　daiary』に、
とってもおいしそうな『Cheese　Cake』が載っていました。

ちょうど冷蔵庫にクリームチーズもあり
「初心者でも失敗することなく…」と書いてあったので
詳しい作り方をchiharuさんに教えていただき
さっそく作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　

簡単なお菓子をたまに作る程度で
ちゃんとした型などは持っていないのです。
（欲しいとは思っているのですが…）

家にあった紙の小さな型で
作ってみました。


見た目はちょっと微妙な出来になってしまいましたが
初めて焼いたチーズケーキに感動してしまいました！！

１日じっくり寝かせてから
わが家の主と紅茶と共に頂きました。

普段は私の作った『甘いもの』には
ほとんどと言っていい程、口をつけないのですが
今日は珍しく「食べてみようかな」との事。

パクッと一口食べて、２人で「おいしいね～～～！」
主も「お店で買ったみたいだね」と大絶賛。

味もおいしくてビックリだったのですが
主のこの一言にも、とても驚いてしまいました。
私が作った『甘いもの』褒めてくれるなんて…！！

これは私の腕うんぬんというよりも
Chiharuさんのレシピのたまものですね。

Chiharuさん、教えてくださってありがとうございます！！

またもや卵があったので…

実家からまた卵をたくさんもらってきました。
前回は手打ちのパスタとカルボナーラを作ったのですが
今回はカステラを作りました。

カステラは出来たてを食べるよりも
一晩置いてシットリさせたほうがおいしいんです。
でも、たまらずパクリ。

…やっぱりまだポソポソしてました…

私はカステラにバターを塗って食べるのが大好きです。
人に言うと「え～～～？！」とビックリされますが
バターの塩気がカステラの甘さにちょうどいいんです。
ぜひ一度だまされたと思ってお試しください♪

いちごミルクプリン

先週、保険の営業の方が
『レタスクラブ　ダイジェスト版』を持って来てくれたのですが
その中にイチゴを使ったデザート特集がありました。

その１つが、この「いちごミルクプリン」です。
とっても簡単でおいしく出来ました。

メロンパン

明日友人に会うので、お土産に…と思いパンを焼きました。
友人の家族揃って私の焼くメロンパンが
「お店に売っているのよりもおいしい！」と言ってくれるのです。

パン生地はホームベーカリーで作ってしまうので簡単だし
誰が作ってもおいしくできるはず、と思うのですが…。
お店で売っているフワフワしたパンよりも
歯ごたえあるしっかりとしたパンに出来上がるので
そこがポイントなのかしら？？

作ったのは、友人の娘さんからのリクエストでチョコ味メロンパンと
私が大好きなチョコチップメロンパン。（２つとも初挑戦です）
もちろん、普通のメロンパンも。
明日の朝食用にベーコンを刻んでクルクル巻いたパンも作りました。

出来上がりをさっそく試食しましたが、おいしくできました～！
「チョコ味メロンパン、お土産になかったら失敗したと思ってね」
なんて言っていたのですが、なんとか渡せそうです。(笑)
喜んでくれるかなぁ～～～？？