セルフで♪

昨晩は急遽決まったうち飲み。

東京から帰ってきた同級生のＳくんと、
元同僚のＩちゃんがやってきて、１８時に開宴♪

昔の自分がどうだったのか、を
いまあまりちゃんと思い出せないのだが、
なんせなにをするにも時間がかかり、
物忘れも激しいため、料理を作るのも一苦労。

で…ほとんど材料切って、
調理は自分でやってね状態の宴とあいなった。


サーモンをサラダに乗っけただけのカルパッチョ風、と、
たこ焼き器にタコやら砂ズリ、ホタルイカ、マッシュルームを入れて、
オリーブオイルにアンチョビを混ぜたソースで食べるセルフメニュー。

お次は大根、レンコンなどが入った和風ポトフ。

これは材料入れて圧力鍋で煮込んだだけ…お手軽簡単。
勝手によそって食べてね、のこれまたセルフメニュー。

このあたりまでで、お二人はフランスパンを相当食べたようで…
ラストの親子ちらし寿司（鮭といくら入り）に行きつく頃には
おなかいっぱいの状態だったらしいが…


なので、もしこれでも足りなかったときに作ろうと思っていた
ホタルイカと菜の花と舞茸のパスタは今日のランチにスライド。

春だねぇー（しみじみ）。