塩ラーメン＠新在家らーめん もんど

昨日今日、２日間限定のメニュー、先々週と同じく夫婦二人の夕食でしたので、夜営業で食べてきました。
極細のちぢれ麺、エビの香り油がただよう澄んだスープ、麺の味が際だつバランスがちょうどいい感じです。濃厚豚骨もいいですが、このかる～い高揚感もなかなかです。