ごパン

やっとご飯入りパンを焼きました。

強力粉(家にあったのがフランスパン粉)２１０g
冷ごはん・・・１５０g
バター・・・・・・１０ｇ
５℃の水(ペットボトルに冷蔵庫に入れておいたもの）130ｃｃ
砂糖・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・小さじ１
スキムミルク・大さじ１
ドライイースト小さじ３/４

きれいな焼き色がつきました。


ここ数日、毎朝１斤のパンを焼いて、３人で４分の３ずつ食べていました。
毎朝４分の１ずつ残っていたので、冷凍しておきました。

右から２番目が今日焼いたパン。
高さが１６センチ。

右がパン・ド・ミ
左からレーズンパン、フランスパン。

フランスパンはフランスパン粉と塩とドライイーストと水だけ。

大さじ２杯の砂糖を入れただけで、甘く感じます。

同じホームベーカリーを使ってもこんなに焼き上がりが違うんですね。