ポテトのニョッキクリームソース

一度作ってみたかったニョッキをやっと作ることができました。
　　
ちょっと大きすぎるかなぁと思ったけど、案の定、茹でると
すごーく大きくなってしまいました。
次回はもう少し小さめにしようっと。

ホワイトソースはレンジで簡単に手作りしたけれど、なかなか
美味しかったです。
お借りしたレシピはこちらです。（→☆）


それからもう１つ作ってみたかったもの。
先日、リビング新聞に載っていた、高松国際ホテルの松原
シェフ直伝のドレッシング。
　　
フードプロセッサーですごく簡単にできるし、すごく美味しかった
ので、ここに忘備録として材料を載せさせてもらいます。

＜材料＞
　たまねぎ（中）・・・半分
　酢　　　　　　　・・・１００ｃｃ
　サラダ油　　　・・・１００ｃｃ
　塩　　　　　　　・・・小さじ１／２
　しょうゆ　　　　・・・大さじ１
　砂糖　　　　　  ・・・大さじ１
　こしょう　　　　 ・・・少々

これに好みで、にんにくやりんごを入れてもＯＫだそうですが、
私は入れずに作りました。
でもすごーく美味しかったぁ。
保存も１０日ぐらいは大丈夫だそうです。


娘はサラダが大好きなので、すごく喜んで食べてました。
今日は、大満足の夕食となりました。