今週もお弁当作りが始まりました。
最近、毎週末必ず作っているごぼうと人参のサラダも
作りました。
父が大切に育ててくれたコーンも入れました。
柔らかくてすっごく甘くて美味しいのです
＜６／２５お弁当＞
１．照り焼きミートボール
２．コーン
３．油揚げの生姜煮
４．ごぼうと人参のサラダ
５．野沢菜漬け
６．プチトマト
最近、“食”に対する信頼性が薄れてきていますよね。
野菜を買う時も必ず産地を確認するし、その他の食品も
多少高価でも国産（できれば地元産）のものを買うように
しています。
でも、その表示自体が間違ったものなら、消費者は何を
信用したらいいんでしょうかね～？
そういう意味では、父が育ててくれたコーンなどの野菜は
本当にありがたいなぁって思います
最近、毎週末必ず作っているごぼうと人参のサラダも
作りました。
父が大切に育ててくれたコーンも入れました。
柔らかくてすっごく甘くて美味しいのです
＜６／２５お弁当＞
１．照り焼きミートボール
２．コーン
３．油揚げの生姜煮
４．ごぼうと人参のサラダ
５．野沢菜漬け
６．プチトマト
最近、“食”に対する信頼性が薄れてきていますよね。
野菜を買う時も必ず産地を確認するし、その他の食品も
多少高価でも国産（できれば地元産）のものを買うように
しています。
でも、その表示自体が間違ったものなら、消費者は何を
信用したらいいんでしょうかね～？
そういう意味では、父が育ててくれたコーンなどの野菜は
本当にありがたいなぁって思います
ごぼうと人参のサラダのレシピを
教えていただけますか？
私もお弁当に入れてみたいです。
ごぼうと人参のサラダの作り方をお知らせしますね。
すっごく簡単なのでレシピと言えるほどのものではないのですが・・・
＜材料＞
ごぼう
人参
マヨネーズ
しょうゆ、みりん、砂糖
＜作り方＞
１．ごぼうは皮を包丁で削ぎ、５㎝ほどの長さの千切りにして、しばらく水に漬けてあくを抜く。
２．人参も皮をむき、５㎝ぐらいの千切りにする。
（ごぼうと人参の量はお好みで。私は、ごぼう１本に、人参２本ぐらいで作っています。）
３．ごぼうと人参を鍋に入れ、しょうゆ、みりん、砂糖を適量入れ、甘辛く煮る。但し、あまり煮過ぎないようにしてください。しゃきしゃき感が残る程度が美味しいので。
４．３をザルにあけて水分を取り、冷ます。
５．４をマヨネーズ適量であえてできあがり～。
ここでお好みなら白ゴマを加えてもＯＫです。
超簡単なので、是非作ってみてくださいね
前に作ったときに、さっと湯がいて
マヨネーズであえたのですが
味がしみなくて。。。
おぉーーー
この作り方だと美味しくできますね。
ありがとうございました。
そうですね。先に下味というか甘辛く煮るのがポイントだと思います
是非作ってみてくださいね。
わざわざコメントありがとうございました