フロマージュ

パンのあるわたしの暮らし

ミルクフランス

2006-11-27 20:33:28 | パン（イースト）
昨日、娘のリクエストでパンを焼きました
ミルクフランス。堀井和子さんのフランスパン生地
５００ｇ捏ねて作りました。使った粉はリスドォル。
久々にクープが１２本も練習できました
　　
真ん中にスーッと1本ずつ。勢いよく思い切って入れ
ました。
　　
焼成は２２０℃で２０分。
ミルククリームはこの時と同じです
サイドをカットして、このクリームをサンドしました
久々に食べるとおいしい

ところで、先日cuocaでバターを買ったのに、もう
なくなっちゃった
通販でもして調達しないと、いろいろ作れないよ～

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6 コメント

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きゃー！ (ｒｔ)
2006-11-27 20:57:53
マユさん、こんばんは～！
なんだか毎日バタバタしていて。。。
久しぶりにお邪魔したら相変わらず美味しそうなものがたくさん＾＾

私も自分でパンを焼く前はバターなんてたまにお菓子を作るときしか買わなかったのに
これほど消費量が多くなるとは驚きです＠＠
そしてちょっと怖いような気も。。（笑）
バターが切れると焦りますよね（笑）
とってもよくわかります！その気持ち！！
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こんばんは＾＾ (ひとっち)
2006-11-27 22:26:20
ミルクフランスおいしそう
フランスパン生地にミルククリームってすごく合うんですよね＾＾

バターを切らすとスイーツもパンも作れないものがものすごく増えちゃうんですよね。
なくなるとなぜか気持ちが落ち着かなくなっちゃう＾＾；

↓のハムマヨロールの成形。
e-パン工房さんのサイトだったんですね
気が付かなかったです。
ありがとうございます～
チャレンジしてみよ～っと（￣ｍ￣*
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きれい！！ (れい)
2006-11-27 22:35:14
きれいにクープ入っていますね！！
ミルクフランス、おいしそうです！！
パンもきれいに焼けているし！！
ミルククリーム作ったことないので、
作ってみたいな～
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rtさんへ (マユ)
2006-11-28 20:32:57
こんばんは～
お忙しそうですよね。でも充実した忙しさなんでしょうね、きっと
バターは私もそうです。パンやお菓子を作り始める前は、冷蔵庫にあるのは有塩バターで。
無塩バターなんて買ったことなかったですもん（笑）
でもそれだけ消費してるってことは・・・って思うと怖いですね～確かに
でもまぁ全部私が食べてるわけじゃないし！な～んて言い訳してみたり
バターがなくなってしまいそうな、不安な気持ち一緒でよかった
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ひとっちさんへ (マユ)
2006-11-28 20:36:06
こんばんは～
ちょっと堅めのパンにミルククリーム美味しいね
バターが少なくなると、ほんと作りたいものがすぐ作れなくて
みんなおんなじなんだねちょっとホッ
それからハムロール是非作ってみてねかわいいからね
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れいさんへ (マユ)
2006-11-28 20:38:15
こんばんは～
れいさんもミルクフランス好きですか？
ミルククリーム簡単だし、美味しいので是非お試しくださいね～
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