スーパーで「これはデカい！」と一目でわかるスペアリブが～。
前に作った時上手くいったので、時間仕事だよなあと思いながら購入。
前回参考にしたレシピを探すのが面倒だったので、
思い出しつつ作業開始～。
塩コショウするんだっけ？（最初から覚えていない。笑）
全面、美味しさを閉じ込めるために焼き付けるんだよね？（ここは覚えてた。）
酢を入れたよね？
マーマレードが残っているから入れてみるか？（もうここいら辺からはいい加減。）
確か2時間くらい煮込んだ記憶があるのですが、
途中で煮汁が無くなって焦げそうだったので、
今回は1時間半煮込みました。
ああ、美味しかった。
東北地方には美味しいブランド豚がいろいろあるのですが、
今回のは『秋田純稲豚（じゅんすいとん）』と書いてあって、
お米を食べて育った北秋田市産の豚だそうです。
今度焼肉用の薄いのがあったら、塩コショウでさっと焼いて食べてみたいなあ～。
そして、産直で買ってきた地元産のデカい舞茸。
そんなに高くなかったので天然ものではないと思うけど、
いい香り～(^^♪
4年も使ったスタッドレスタイヤを新しくしないと、
今年の冬は怖いかも…と、Ｈｏｎｄａに古いタイヤを預けに行ったら、
卵1パック頂いちゃって。
（去年は鉢植えの花だったのに、なんで卵？笑）
金曜日に買ったばかりなので、ただいま我が家には24個もの卵が…。
冷蔵庫が卵だらけです。（笑）
卵焼きって冷凍できるのかな？
（売っているよね？弁当用のオムレツとか。）
調べてみなくっちゃ。