満足！スペアリブ

        

スーパーで「これはデカい！」と一目でわかるスペアリブが～。

前に作った時上手くいったので、時間仕事だよなあと思いながら購入。

前回参考にしたレシピを探すのが面倒だったので、

思い出しつつ作業開始～。

塩コショウするんだっけ？（最初から覚えていない。笑）

全面、美味しさを閉じ込めるために焼き付けるんだよね？（ここは覚えてた。）

酢を入れたよね？

マーマレードが残っているから入れてみるか？（もうここいら辺からはいい加減。）

確か2時間くらい煮込んだ記憶があるのですが、

途中で煮汁が無くなって焦げそうだったので、

今回は1時間半煮込みました。

ああ、美味しかった。

                                     

        

東北地方には美味しいブランド豚がいろいろあるのですが、

今回のは『秋田純稲豚（じゅんすいとん）』と書いてあって、

お米を食べて育った北秋田市産の豚だそうです。

今度焼肉用の薄いのがあったら、塩コショウでさっと焼いて食べてみたいなあ～。

        

そして、産直で買ってきた地元産のデカい舞茸。

そんなに高くなかったので天然ものではないと思うけど、

いい香り～(^^♪

4年も使ったスタッドレスタイヤを新しくしないと、

今年の冬は怖いかも…と、Ｈｏｎｄａに古いタイヤを預けに行ったら、

卵1パック頂いちゃって。

（去年は鉢植えの花だったのに、なんで卵？笑）

金曜日に買ったばかりなので、ただいま我が家には24個もの卵が…。

冷蔵庫が卵だらけです。（笑）

卵焼きって冷凍できるのかな？

（売っているよね？弁当用のオムレツとか。）

調べてみなくっちゃ。