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午後７時過ぎ。刻々と空の色が変わり、見ていて飽きません。（自宅窓より撮影）
顔をのぞかせた夕陽は暑さに溶けてしまいそう。
あじの塩焼きを食卓へ。
長崎県産のまあじ、キラッと光った背は青く新鮮そのもの。
雪塩を全体にパラパラとふり、尾には少し多めにつけて焼きました。
ふわっとやわらかな身、クセもなくおいしくいただきました＾＾
今日もごちそうさまでした。
８月６日のメニュー・あじの塩焼き
・ナスのおろしがけ
・ポテトサラダ
・豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
・ごはん
ナスのおろしがけ
ナス中４本の場合
A めんつゆ（２倍濃縮 1/4カップぐらい） 水（1/2カップ）
１ ナスは縦に半分に切り、水にさらしてアク抜きし、水けを拭きます。皮に包丁目を入れ、多めの油でしんなりするまで焼きます。
２ Aを煮立て、ナスを中火で数分煮ます。大根おろし、ねぎを添えて器に盛ります。味が足りなければ、ポン酢しょうゆをかけてもおいしいです＾＾
あじの塩焼き
ふわっとやわらかな身がおいしい。
ポテトサラダ
☆きゅうり、玉ねぎ、ハムのシンプルなマヨネーズ味のポテトサラダ、フレンチドレッシング、粗びき粒マスタード、オリーブオイルもプラスして。
豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
メロン味のソフトクリームでしゅか？
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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