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お盆に入っても相変わらずの暑さが続いています。
そんな日は、たっぷりの野菜にお肉も入れた、冷やしうどん。
ちょっぴり甘酸っぱいつゆが、食欲をそそります。
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）は香味野菜と塩、酒を入れた熱湯でさっとゆでて、さっぱりとして、おいしい＾＾
きゅうり、トマト、レタス。夏においしい野菜を合わせて目にも華やか＾＾
副菜はお手軽な、ししゃものマリネ。
今日もごちそうさまでした。
８月13日のメニュー・冷やしうどん
・ししゃものマリネ
・さつまいものカラメル焼き
ししゃものマリネ
焼くだけでいい、ししゃもをマリネに。素早くできて、とっておきのメニューです♪A オリーブオイル、白ワインor酒、酢（各適量） 塩、おろしニンニク、粗びき黒こしょう（各少々）
１ ししゃもはこんがりと焼きます。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきります。ミニトマトは輪切りに。
２ Aは混ぜ合わせます。ししゃもに１の野菜をのせてAをかけ、万能ねぎの小口切りを散らしていただきます。
冷やしうどん
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）は、香味野菜（ねぎ、しょうが）と塩、酒（各少々）を入れた熱湯にくぐらせて脂を落とすので意外なほど、さっぱり♪☆きゅうり、トマト、レタス、青じそ、わかめをともに盛り、めんつゆ、水（各適量）、酢、ごま油（各少量）を合わせた、つゆをかけ、いり白ごまをふっていただきました。
さつまいものカラメル焼き
フライパンで蒸し焼きにして、中はホクホク、外はカリッと焼けて香ばしい。１ さつまいもは皮をつけたまま乱切りにし、水にさらして水気を拭きます。
２ フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱し、１を入れて炒め、弱火にしてやわらかくなるまで蒸し焼きに。
３ 中火にし、水を少しだけ（さつまいも１本の場合 大さじ１）、砂糖（適量）を加えて、手早くからめます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミくんの声が小さくなったでしゅ。。。
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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