ご飯がすすむ♪鮭のしょうが焼き＆かぼちゃのレンジナムル♪

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今日は鮭のしょうが焼き献立。

いつもの照り焼きに、たっぷりのしょうがをプラス。

食欲増進の働きをし、

疲労回復、夏バテ解消に役立つ、香り成分のシネオール。

良質なタンパク質に富んだ鮭に絡ませて、白いご飯がどんどんすすみます＾＾

かぼちゃのレンジナムルを添えて、ごちそうさまでした。



６月21日のメニュー

・鮭のしょうが焼き
・ズッキーニのチーズ焼き
・かぼちゃのレンジナムル
・長いもとささみ、みつばのあえもの
・キャベツと油揚げ、にんじんのみそ汁
・ごはん







かぼちゃのレンジナムル

レンジ加熱でお手軽♪ ほんのり香るごま油がアクセント！

材料（２人分）
かぼちゃ（200g）　
A すりおろしにんにく（少々）　白すりごま（適量）　ごま油（小さじ１）　砂糖（小さじ1/2）　塩（少々）

☆かぼちゃはわたと種を取り、薄めに切ります。ラップをかけてレンジで加熱し、合わせたAに加えてざっくりとあえます。




鮭のしょうが焼き

かじき、まぐろなどでも。

A しょうゆ・酒・みりん・しょうがのすりおろし・砂糖（各適量）

１．鮭は水けをふいて片栗粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイル（orサラダ油）を中火で熱し、鮭の両面をこんがりと焼きます。

２．ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、Aを加え、煮からめます。









ズッキーニのチーズ焼き


☆ズッキーニをオリーブオイルでソテーし、小さく刻んだベーコン、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱。粗びき黒こしょうをふって。




長いもとささみ、みつばのあえもの

おつまみにも♪

材料（４人分）
長いも（10cm）　みつば（10g）　鶏ささみ（２本）　
A 酒・塩（各少々）
B 塩（小さじ1/2）　ごま油（小さじ２）

１．長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて、めん棒などでたたいてひと口大にします。みつばは食べやすい長さに切り、ささみはAをふり、ラップをかけてレンジで数分加熱して食べやすく裂きます。

２．Bを混ぜ合わせ、１を加えてあえます。




キャベツと油揚げ、にんじんのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おかあしゃん ボクと遊びたいの？

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。