うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆鶏ごぼうの炊き込みごはん&白身魚のレモン包み焼き☆

2021-09-15 23:46:33 | 


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ごはんがおいしい季節!

秋の食材をたっぷり盛り込んだ炊き込みごはんを主役にして、食欲の秋を満喫^^

パパッと作れる簡単おかずと組み合わせた献立は、コクのある鶏ごぼうの炊き込みごはんに、

あっさり味のお手軽おかず、白身魚のレモン包み焼き、キャベツとにんじんの甘酢あえ。

豆腐とほうれん草のみそ汁、そしてりんごを組み合わせました。

今日もごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。




9月15日のメニュー

・鶏ごぼうの炊き込みごはん
・白身魚のレモン包み焼き
・キャベツとにんじんの甘酢あえ
・豆腐とほうれん草のみそ汁
・りんご







鶏ごぼうの炊き込みごはん


鶏肉はささみを使いました。しょうゆ、みりんで下味をつけ、ごぼう、にんじん、まいたけ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、みりん、酒とともに炊き込んで、しみじみおいしくできました。









白身魚のレモン包み焼き


包んで、魚焼きグリルで焼くだけ♪


A しょうゆ、酒(各少々)



1.白身魚(鯛や鱈、鮭など)の切り身は塩、酒(各少々)をふって10分ほどおき、出てきた汁けをふきます。

2.オーブンシートやアルミホイルを広げ、玉ねぎ(5mm厚さの輪切り 塩少々をふる)をのせ、1、しめじなどのきのこ(塩少々をふる)、レモン(国産)を順に重ね、Aをかけて包みます。

3.オーブントースターや魚焼きグリルで焼き、魚に火を通します。









キャベツとにんじんの甘酢あえ


A 砂糖、酢(各適量) しょうゆ(少々)



☆キャベツ、にんじん、きゅうり、しょうがはせん切りに。塩を少しふり、しんなりしたら水けをしぼり、混ぜ合わせたAに加えてあえました。









豆腐とほうれん草のみそ汁


☆葉野菜が高いので、冷凍食品のほうれん草を買いました(九州産)。









おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 りんごの匂いするでしゅ~




寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。


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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2021-09-16 07:42:18
おはようございます。

わ-。炊き込みごはんさん
おいしそうですね-。

私も大好きなのですが。。
味がどうしても薄味になって
しまいま-す。

「マーシャ」ちゃん
りんごさんお好きでしゅか-?

和食さんも素晴らしい
お料理さんに応援のポチなど
させていただきます。
返信する
こんにちは~ (haru)
2021-09-16 14:20:57
こんにちは~

マーシャちゃん、リンゴさん美味しかったですか~

鶏ごぼうにマイタケやお揚げさんまで入って垂唾ものですね。
それだけでもいくらでもいけそうです。

台風来そうですねぇ。
返信する
白身魚のレモン包み焼き (都月満夫)
2021-09-16 17:49:06
これは美味しいですよね。
私はバターを入れます。
レモンは国産。これ、大事ですね。
キミ、おやつが大好きですか?
目が輝いてますよ^^
したっけ。
返信する
 (よっこたん)
2021-09-16 20:05:46
こんばんは~
今日はありがとうございます。
口では気を持ち直さなければと
思うですがまだ落ち込みが・・・
自分ながら情けないです!
また明日来ますね(*´∀`*)
返信する
こんばんは (ぼんじょるの)
2021-09-16 20:09:19
きままなマーシャさん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

鶏ごぼうの炊き込みご飯、素材の組み合わせ方が魅力的です。
とても美味しそうです。
ごぼうが大好きなので強く惹かれます。
本日のお料理もお野菜の活かし方が素敵です。

☆☆☆
返信する
Unknown (sumire024)
2021-09-16 21:46:06
こんばんわ(*´ω`)

鶏ごぼうの炊き込みご飯、
いいですね~
私も明日、作ろうかな~

炊き込みご飯の素で、ですが。。( ̄▽ ̄;)
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2021-09-16 23:39:57
こんばんは(*^_^*)
薄味がいいですよね^^
うちも出汁を濃くして薄味で炊いてます。
ごぼうやまいたけの風味も相まって薄味でもおいしいですね。

マーシャはりんごも大好きです。
皮をむいてると走ってくるんですよ^^
いつもありがとうございます(*^^*)
返信する
☆haruさん☆ (きままなマーシャ)
2021-09-17 11:19:58
こんにちは(*^_^*)
りんごもおいしくなってきましたね^^
さんつがるだったと思います。
マーシャもシャキシャキ、いい音立ててました^^*

ありがとうございます^^
もち米も足してたまらなくおいしかったです(^^)

今は風がちょっと強いです。
早く過ぎ去るといいのに。
返信する
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2021-09-17 11:23:47
こんにちは(*^_^*)
ありがとうございます^^
蒸し焼きはおいしいですね。
バターを入れて風味も最高ですね!

お散歩が終わったら後はオヤツです^^!
毎日きっかり同じ時間に目キラキラさせて来るんですよ(*^。^*)
返信する
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2021-09-17 11:31:39
こんにちは(*^_^*)
よくわかります。
わかると思います。
悔しい気持ちがいっぱいに広がって苦しそうです。
Manaちゃん達も心配してるでしょうね。
あっ、よっこたんさん!
ABBAの新曲も懐かしい曲もよく聴いてますよ~
知らないのもたくさんあるけどいいですね^^♪
返信する

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