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和食の定番、魚の照り焼き。
今日は生鮭の切り身で作りました。
白いご飯のお供にぴったり、その照りにもグッとそそられます^^
とろ~りと溶けたチーズが、とびっきりの味!
レンジでお手軽な、じゃがいものチーズ蒸しを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
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・鮭の照り焼き
・じゃがいものレンジチーズ蒸し
・ほうれん草の粒マスタードあえ
・ねぎと白菜のとろみスープ
・ごはん
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1 じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、さっと水洗いし、かるく水けをきります。
2 耐熱容器にじゃがいもを入れ、ピザ用チーズを散らしてラップをし、レンジで、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。赤唐辛子をふっていただきました。
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A 酒、しょうがの絞り汁、みりん、しょうゆ(各適量) 砂糖(少々)
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1 生鮭の切り身は水けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶしつけます。
2 フライパンにサラダ油orオリーブ油適量を中火で熱し、鮭を入れて両面をこんがりと焼きます。弱火にし、ふたをして数分蒸し焼きに。
3 Aの材料を順に加えて混ぜ、煮からめます。フライパンに残った煮汁をかけていただきました。
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しめじのみそ風味サラダ
☆耐熱容器にみそ・酒・ごま油(各適量)、こしょう(少々)を入れてよく混ぜ、しめじを加えて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジで、しんなりするまで数分加熱し、混ぜます。
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☆ほうれん草はゆで、粒マスタード・オリーブオイル(各適量)、しょうゆ(少々)であえます。
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調味料
オイスターソース、しょうゆ(各適量) みりん(少々) 水溶き片栗粉(適宜)
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1 ごま油で長ねぎ(斜め薄切り)を炒めます。白菜(ざく切り)、しいたけ、水(1人分200mlぐらい)、みりんを加えて数分煮ます。
2 オイスターソース、しょうゆ、水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみをつけてから、溶き卵を回し入れます。こしょうをふっても。
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気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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ありがとうございます。
ふっくらやわらかな鮭の照り焼き、おいしいです^^♪
昼間はまだ暖かいので必ずベランダに出たがるんですよ^^
ときどき蜂がいて怖いので気をつけてます。
じゃがいもとチーズ。
おいしいですね(*^。^*)
いつもありがとうございます。
陽射しがないとやっぱり寒いですね。
こっちもひんやりしてました。
今朝は一番の冷え込みだったけど暖かくなってきました^^
じゃがいもとチーズは相性いいですもんね(*^_^*)
唐辛子はふらなかったらお子さんたちもお好きだと思います^^
いつもありがとうございます。
おいしい秋鮭もそろそろ食べれなくなる頃でしょうね。
ふっくらやわらかでした^^
じゃがいも、チーズをレンジでチン♪
新じゃがいもが出回る頃に作り始めて、すっかり定番になりました。
日中はまだまだ暖かくて毎日1回はベランダで遊んでます^^
いつもありがとうございます。
鮭がふっくらしてておいしかったです^^
蒸し焼きにしてとってもやわらかでした。
白菜のスープ、大好きです^^!
秋鮭おいしかったです。
蒸し焼きにしてふっくらな身はとても柔らかでした^^
マーシャは1日に1回はベランダで遊びたいみたいで
端から端をチェックしてます(*^^*)
いつもありがとうございます。
鮭の照り焼きおいしそう
これで白いご飯、たまんないですね
マーシャちゃん、お花いっぱいだしお天気でうれしいですね。
ジャガイモのレンジチーズ蒸しは絶対美味しいですよね。
良いなぁ~
今日は曇ってて少し冷えてます/_ \
じゃがいものレンジチーズ蒸し簡単でいいですね~
小さい子供も好きそうです!
これから冷え込んでくると思いますがお体ご自愛くださいね(❁´◡`❁)
綺麗な照りが出てとっても美味しそう♪
じゃが芋もレンジで簡単に出来て
美味しく食べれて良いですね(*^▽^*)
マーシャちゃん
お花と一緒に撮っても可愛い♡♡
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
鮭の照り焼き、とても美味しそうですね。
照り具合がいいですね。
とろみスープ、身体が温まりますね。
とても惹かれます。
☆☆☆
わ-。鮭の照り焼きさんなど
おいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん
お花さん。。いっぱい~で
きれいでしゅ。
まぶしい~だったのでしゅね。
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