☆焼き魚献立♪時短 根菜の筑前煮風☆

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　　　　　　　　　　ぽかぽか あったかな一日をありがとう。





ごぼう、れんこん、いも類など、根菜が大好き。

いつもは鶏肉を入れて作る筑前煮、今夜は野菜だけで作りました。

根菜から出るうま味と、とろみで大満足の味に

さばのみりん干しといっしょにいただきました。


12月13のＭＥＮＵ

・さばのみりん干し
・根菜の筑前煮風
・白菜とひき肉のくずあん汁
・ほうれんそうのマヨあえ




さばのみりん干し　　　　


長崎産のさばのみりん干し、甘過ぎず、辛過ぎない、ほどよい味にご飯がすすみます♪


根菜の筑前煮風


　　材料は小さめに切って、火の通りにくいものはレンジ加熱しておきます♪

（材料）
れんこん・ごぼう・にんじん・里いも・いんげん（各適量）　サラダ油（適宜）

A だし汁・砂糖・みりん・しょうゆ（各適量）　　

　　　　　　　
　
① れんこん、ごぼうは皮をむいて小さめのひと口大に切り、水にさらします。にんじん、里いもも小さめのひと口大に切ります。

② 耐熱容器にペーパータオルを敷いて里いもを入れ、ラップをしてレンジで３～４分加熱。いんげんもラップに包んでレンジでさっと加熱します。

③ サラダ油を熱し、ごぼうとにんじんを十分に炒めて、里いもとれんこんを加えます。
さっと炒めてAを加え、やわらかくなるまで煮ます。いんげんを加え、さっと煮て味を含ませます。




白菜とひき肉のくずあん汁


　　　　　　　　　白菜とひき肉だけでできる、あったか汁もの♪

（材料　３～４人分）
白菜（300ｇ　粗みじん切り）
しょうが・長ねぎ（各少々　みじん切り）
豚ひき肉（100ｇほど）　サラダ油（適量）

A だし汁（４カップ）　薄口しょうゆor白だし（適量）　酒（適量）　塩・こしょう（各少々）　

B 片栗粉・水（各大さじ１）

　　　　　　　
　
① 鍋を熱してサラダ油を入れ、しょうがと長ねぎを炒めます。豚ひき肉を入れて、ほぐしながら炒めます。

② 白菜を加えてよく炒め、Aを加えて煮、Bの水溶き片栗粉を流してとろみをつけます。


ほうれんそうのマヨあえ


A マヨネーズ（適量）　しょうゆ（少々）　さくらえび（適量）

　　　　　　　

　　　　　　☆ さくらえびと、ゆでたほうれんそうをAであえます。



　　
　　　　　　　おいしくいただきました。おごちそうさまでした。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　おひさま　あったか～い

　
　　
　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　寒い日が続いています。どうぞお体をご自愛ください。