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午後４時を過ぎた頃から雨、風ともに強まり、台風は福岡に上陸の予報が出ました。
慌てて冷蔵庫にあるもので晩ご飯の支度。
白菜キムチ漬けで炒飯を。
家族の好きな目玉焼きをのせたら、おいしそう＾＾
２本のなすは、カニカマとゆずこしょうあえに。
もずく酢はいつものように、たたき長いもとオクラを加えて１品に。
元気をなくしかけた長ねぎは軽く焼いて、お豆腐といっしょに中華風スープに。
キッチンに立ってる間に何度か停電したりと不安だったけど、
台風は私の住む街に上陸後、吹き返しの風もあまり残さないで過ぎ去り、ホッとしました。
台風の進路にあたる方はくれぐれもお気をつけください。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月17日のメニュー・豚キムチ炒飯
・なすとカニカマのゆずこしょうあえ
・もずく酢
・豆腐と焼き長ねぎの中華風スープ
・梨
なすとカニカマのゆずこしょうあえ
おつまみにも。A 酢、砂糖、しょうゆ、ゆずこしょう（各少々）
１．なすは皮を縦に数カ所むき、水にくぐらせてラップをかけ、しんなりとするまでレンジでチン。
２．粗熱がとれたら食べやすく裂き、カニカマ（ボイルささみやちくわなどでも）とともにAに加えてあえます。
豚キムチ炒飯
☆豚薄切り肉orこま切れ肉をごま油で炒め、ニラ、白菜キムチ漬けを加えてさっと炒めます。温かいご飯を加えて強めの火で炒め合わせ、オイスターソース、こしょうで味を調えました。
もずく酢
☆長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒などでたたき、ゆでたオクラとともに、もずく酢であえました。
豆腐と焼き長ねぎの中華風スープ
長ねぎは細かく切り込みを入れて食べやすく切り、ごま油で焼いて焼き目をつけ、甘みアップ。鶏ガラスープで煮、しょうゆ、こしょうを少しだけ加えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雷さんも さわいでる。。。
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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台風。。大丈夫でしょうかと
心配しておりました。
停電も大変でしたね。
そんな中でも
おいしそうなお料理の
数々。。素晴らしいです。
「マーシャ」ちゃん
雷さん。。怖かったでしゅよね。
応援のポチなどさせて
いただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
台風、過ぎ去ってくれて良かったですね。
停電は、大変でしたね。
豚キムチ炒飯、とても美味しそうです。
目玉焼きが乗っているのがいいですね。
本日もお野菜の活かし方が素敵です。
どのお料理も美味しそうです。
☆☆☆
豚キムチ炒飯、美味しそうです☆
ゴマ油で炒めると美味しくなるんですね。
サラダ油で炒めてました。。。
いつも参考にさせて頂いてます。
目玉焼きがお帽子のようで可愛いｶﾜ(・∀・)ｲｲ!! です。
おいしそうですね。
オイスターソースで味付けですか。
キミ、雷さんのゴロゴロ、怖いですね^^
したっけ。
こちらもお陰さまで過ぎ去りました。
なすとカニカマのゆずこしょうあえ
こんなアイデアが出ないですよ(^_^;)
これも一度作ってみて食べてみます。
柚子胡椒の風味も良いですよね(^_^;)
明日の日曜日はゆっくり楽しんで
お過ごしくださいね(*^^)v
この度はきままなマーシャさんに励ましの
暖かいお言葉頂きありがとうございました<(_ _)>
嬉しいです！
ありがとうございます＾＾❣
美味しそうなチャーハン！
豚肉とキムチ
こういうの美味しいですよね～～～
こちらもちょっと雷が遠くで聞こえ、
そのまま静かになって
なんとなく台風はどっかいったみたいでした^^;
朝早い時間に来ていただいてありがとうございます。
秋桜さんのやさしさにいろんな緊張がほぐれます。
上陸はしても、その後は何事もなく過ぎ去って安心しました。
秋桜さんも何事もなくてよかったですね。
料理といっても豚肉とキムチ漬けをさっと炒めただけです。
でもとてもおいしくできました^^*
夕方から風が吹き荒れてもマーシャは落ち着いていて救われました(*^_^*)
いつもありがとうございます。
お気遣いいただいてありがとうございます。
上陸したのは初めてで不安でたまりませんでした。
停電はほんとうに困りますね。
でも数回の停電のあとはちゃんと点いてホッとしました＾＾
晩ご飯もさっと炒めるだけ、和えるだけにして時短でできてよかったです(*^^*)
いつもありがとうございます。