☆今週の人気ごはん☆

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今日は梅雨の中休み。さわやかな風がうれしい。

部屋から見る夕陽も、静かに水平線に沈んでいきました。

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を

見ていただいてありがとうございます。

土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を

再度載せています。

今週は、５月1６日（日曜日）の

☆海鮮丼＆根菜の含め煮☆でした。

この日は日曜日ということもあって、

なにも作りたくないけど、なにかおいしいものが食べたい。と強く思う日＾＾

お刺身盛り合わせを買って

ミョウガや青じそなどの香味野菜と酢飯にのせると

食欲をそそる海鮮丼に♪

酢飯には、海鮮の臭み消しになる、

みじん切りしょうがと、せん切りにした青じそを混ぜ込んで、さわやかな味わいに。

お気に入りの刺身じょうゆでいただきました。


穏やかな日常が一日も早く訪れますように。




海鮮丼＆根菜の含め煮

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おかあしゃん！ いいお天気

寒暖差の激しい毎日です。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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♪ハッシュドビーフ＆パプリカの粒マスタードマリネ♪

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午後７時過ぎ。台風のときのような強い風も少しだけ静かになってきました。

材料も調味料もシンプルで、調理はフライパンひとつでラクラク。

ハッシュドビーフ、牛こま切れ肉で作ります。

調理時間は15分ほど。

玉ねぎを炒めるときに少しの砂糖をふり、軽く焦げめがつくまで炒めます。

甘みが出てコクもアップ。

食卓が華やぐ、ビタミンたっぷりの

パプリカの粒マスタードマリネを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。



５月21日のメニュー

・ハッシュドビーフ
・パプリカの粒マスタードマリネ
・ズッキーニとなすのツナチーズ焼き
・ジュリエンヌスープ









パプリカの粒マスタードマリネ

焼いて皮をむいたパプリカはフルーツのように甘くておいしい♪

A 酢、オリーブオイル（各適量）　粒マスタード、塩（各少々）

１．パプリカは縦半分に切り、オーブントースターや魚焼きグリルなどでこんがりと焼き、ラップに包んで５分ほどおき、皮をむきます。

２．食べやすく切り、合わせたAに加えてしばらくおきます。









ハッシュドビーフ


（２人分）
牛薄切り肉やこま切れ肉（200gほど）　塩（少々）　小麦粉（小さじ２）　玉ねぎ（中１個 ）　マッシュルーなどきのこ（適量）　にんにく（1/2かけ）　バター（10g）　砂糖（小さじ１）

A 赤ワインor酒（大さじ５）　トマト水煮orトマト（200g）　トマトケチャップ（大さじ３）　中濃ソース（大さじ１）　顆粒スープの素（小さじ１）　ローリエ（あれば１枚）

１．牛肉は塩をふり、小麦粉を全体にからめます。玉ねぎ、にんにくは薄切りに。

２．フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。砂糖を加え、薄く茶色になるまで炒めます。

３．牛肉、マッシュルーム（しめじを使いました）、にんにくを２に加え、肉に火が通るまで炒めます。

４．Aを加え（ミニトマトも足してます）、中火で５分ほど、ときどき混ぜながら煮ます。パセリをふっていただきました。









ズッキーニとなすのツナチーズ焼き

少しずつ残っていたズッキーニとなすでツナチーズ焼き。

☆ズッキーニとなすは輪切りに。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面をソテーし、軽く塩、こしょうをふります。ツナ、ピザ用チーズをのせ、弱火でチーズを溶かします。









ジュリエンヌスープ


☆ジュリエンヌはせん切りの意味。春キャベツ、玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒め、スープの素、塩、黒こしょうで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　掃除機 嫌いだもん

寒暖差の激しい毎日です。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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