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強い風に乾燥しがちなお肌やのどに嬉しい、うるおいたっぷりスープ、
緑黄色野菜の‘カレー風味ミネストローネ’。
ビタミンＡたっぷりの卵をのせて、心も体もホカホカ
チーズソースのやわらかチキンソテーといっしょにいただきました。
12月16日のMENU・カレー風味ミネストローネ
・チーズソースのやわらかチキンソテー
・白菜と春菊、りんごのサラダ
カレー風味のミネストローネ
香辛料や香味野菜でホカホカ♪（材料）
かぼちゃ・ブロッコリー・玉ねぎの薄切りなど（各適量） ゆで卵（適宜） にんにく（少々） トマト缶やケチャップ、トマトジュース（適量） オリーブ油（適量）
A 塩・こしょう（各少々） カレー粉（適量）
① 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらブロッコリー以外の野菜を加えてさっと炒め、水とトマトを缶汁ごと加えて中火にします。
② 煮立ったらアクをとり、Aを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
③ ブロッコリーを加えて数分煮、味をみて足りなければ塩、こしょうで味をととのえます。ゆで卵をのせていただきました。（ベーコンやソーセージをいっしょに煮込んでも）
チーズソースのやわらかチキンソテー
チーズと牛乳で濃厚ソース♪A 溶けるチーズ（スライスチーズやピザ用チーズなど 適量） 牛乳（適量） 顆粒コンソメスープ（少々）
① 鶏むね肉は厚みを均一にし、半分にそぎ切りにして軽く塩、こしょうをふり、にんにく少々といっしょにオリーブ油で焼いて取り出します。
② フライパンの脂を拭いてAを入れ、弱火でよく混ぜながらチーズを溶かし、①の鶏肉にかけます。
白菜と春菊、りんごのサラダ
☆ 酢・サラダ油（各適量）、塩・こしょう・砂糖（各少々）を合わせたドレッシングで。
おごちそうさまでした。
おかあしゃん！ お外 台風みたい
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒くなりました。どうぞご自愛ください。
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