材料 
合びき肉・豚ひき肉（好みで いづは合びき肉＋豚ひき肉です） オリーブ油（適量） 人参（２本） 玉ネギ（２個） ニンニク・しょうが（みじん切り） カレー粉（小２） 酒（又はワイン 適当） カレールウ（２片） コンソメスープの素（１個） ローリエ（１枚） ケチャップ・ウスターソース・醤油・はちみつ（又は砂糖） 塩コショウ（少々）
① 人参と玉ネギはみじん切りにする。できればＦＰで細かくすると口当たりがよくなる。
② フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクとしょうがを炒める。香りがたってきたら、ひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。酒、カレー粉、塩コショウを入れて更に炒め、①を加えてまた炒める。
③ 水を適当に入れて煮立て、コンソメの素、ローリエを加え、アクが出てきたら丁寧に取り除く。
④ カレールウを割りいれ、とろみをつける。ケチャップ、ウスターソース、醤油、はちみつを各適量、味をみつつ加える。水分が少なくなるまでコトコト煮る。
完全に適当に作ったドライカレーなので、分量も超！適当です。
普段は、水分が少なくて完全な『ドライカレー』なのですが、ドライカレーとカレーの中間のようなものを作ってみたくて、試してみました。
野菜は他にも何でもいいと思います
ＦＰでカットすると、かなり口当たりが違うので
です。