最近好きになってきて、毎日のように食べちゃうアボカド
かわいい種が捨てられなくて増えてきた
さて、どうしたもんか…
以前水栽培して３つ芽が出たけれど
成長して、今でも残って観葉植物化しているのは
その内１つだけ
改めてまた始めてみようと思った、けれど
２ヶ月経っても音沙汰無し…
よし、そんならもう１個
どれにしようか
一度乾いた方がいいのか、新鮮なうちがいいのか
いろいろ悩んで（それほどでもない）
結局一番美形なのにしてみた
葉っぱの赤ちゃんが勢いよく次々に出てくるのです。。
朝から正に、台風が近づいてますよって天気だった
激しい雨の後、突然お日様が顔を出した時に
さっとお出かけして、その後の予定はみんなキャンセルした
案の定、帰ってきてからすぐにまたザーッときた
蒸し風呂の方がまだましだと思うくらい湿気が多くてつらい
こんな時は思い切ってアレを食べて元気を出そう
ふたを開けた瞬間、とってもいい匂いだ
初めから自分で焼いたから
ちょっと白焼きっぽくなっちゃったかな
でも元気が出るよね
こりゃぁ昼間っから冷酒かな、と思いつつ…
ご飯に、おかかといりゴマを敷いておいて
あのタレは無かったのでコレで代用した
コレはいつも常備している、何かと便利なタレだ
鶏肉で無くてもそれっぽい味にしてくれるよね
ごま油を敷いて、両面焦げ目が付くまで焼くと…
その前に、半分に切って
１分半チン（鳴らないけど）してから
フォークで筋目をつけておいた
コレが本当にアレになるのだろうか…
半信半疑のコレ
なったよ
スタミナが付くかどうかは、考え方次第
そういえばずっと前に
ちくわを焼いて それっぽい丼 を作ったことを思い出した。。
台風を前にして、続々と量産体制に入った
ってほどでもありませんが
小ぶりのものが次々にできている
６号が大きくなったら
完熟させて、来年の為の種を採ろうと思います
今回はワタを取り除いて５㍉くらいにスライスしたら
砂糖と塩をまぶしてしばらく放置
水分が出たら、ざっと水洗いして軽く絞ります
ツナ缶といりゴマ、中華味を振りかけて
１分半チン（鳴らないけど）しました
今日の主食です
しゃきしゃきして、ちょっとだけ苦くてうまい
もう本当に無限に食える。。
人参もジャガイモも使わずに
以前なんとなく買ってみた缶詰を消費します
とりあえず玉ねぎを炒めて
赤豆とスープ、トマト缶を入れて…
カレーにしちゃえばなんとかなるってカンジです
缶詰はいいね、第一安いし、いつまでも長持ちするし
いつもと全然違うカレーになったみたいです
豆が美味しい
トマトは入れすぎで、ちょっと酸っぱいかも。。
毎日素麺ばっかり食べていたら在庫が無くなってしまった
ちょっと飽きてもいたので
今日はうどんを茹でてみた
１枚残っていた油揚げを刻んで
こないだ作っておいた天かすも乗せて
揚げ振りキツネ＋たぬき
冷蔵庫の製氷皿の清掃もかねて
茹で上がったうどんはきっちり冷やした
素麺の時は水道水で洗っただけだったけど
やっぱ氷でしっかり冷やすとひと味もふた味も違うね
本来、つるつると勢いで飲み込む素麺よりも
しっかり食べ応えがあるうどん（冷や麦）の方が好きなんですが
酷暑故に食欲がわかなくて
もうスナックとビールでいいや、なんて思っちゃう時もあるけど
せめて２分我慢して素麺を茹でて、頑張れる時は玉子焼き添え
なんて生活が続いちゃまずいよね
うどんの茹で時間は１０分だったけど
我慢した甲斐があった
レタスもマヨネーズも梅干しもみんなごっちゃに混ざって
最後の一口がサイコーでした。。
酷暑の中突然咲き出した
墨田の花火
花火大会が開催されたから、私もってことかな…
もう一つつぼみになっている紫陽花もある
フウセンカズラは満開
風船が涼しげにゆれている
オシロイバナもいよいよ最盛期になった
植物たちも迷っているみたいに感じる
もう３０年前とは確実に違うこの地球。。
揚げ物はつづく
使った油を１回で廃棄してしまうのはもったいないので
数回使ってから おしりかじり虫 油固め材を使い処分しています
夏場は特に酸化が早いような気がするので
どうしても連続油ものになりがちです
まぁビールのお供にはサイコーなのですが
比較的健康食材と言われる胸肉も
揚げ物になっちゃうとどうなのでしょうか…
切り開いて二枚にし、細く切ったら
ポリ袋で下味を付けます
砂糖、酒、醤油、しょうが、もちろんニンニク多め
そして一緒に片栗粉も投入しておく
３０分くらい放置してから（粉が味を吸ってねっちょり絡んでいる）
更にたっぷりの片栗粉＋米粉で、がちがちぼてぼての衣を纏わせました
そしてａｇｅ
スティック状っぽい？唐揚げになりました
もも肉の唐揚げはもちろん美味いけれど
胸肉のこれも充分対抗できる（パサパサしない）
むしろこっちの方が、がりがりの衣が美味い
油はもう一回くらい使おうかな
やっぱ止めとこうかな。。
冷凍庫からカチカチになった挽肉を取出す
小麦粉と米粉の半々でバッター液を作り
ぼてぼての沖縄天ぷら風?に揚げる
ミニハンバーグの天ぷらみたいなものができた
ついでに天かすもわざと沢山作っておいた
これも冷凍しておいて、うどんを食べる時に使おうと思う
ジャムとケチャップを混ぜたソースで食べます
肉にしっかりと味を付けておいたから
そーすが無くても一口ごとに結構美味い
濃いめの味が黒ホッピーにぴったりでした。。
酷暑の経験（by 百恵）
小さな冷凍庫の奥にしまった
大切な（そうでもない）挽肉をあげるわ
玉ねぎは細かく切って少しだけチン（鳴らないけど）
はんぺん、ニンニク、しょうが、ナツメグ等々加えて
はんば～ぐ、みたいに捏ねました
少し大きめの肉団子にしたんだけど
火が通りにくいかな、と考えてちょっと潰しておきました
でも今食べるわけではないので、今日はここまで
このまま 胸の奥に 冷凍してしまいました。。
つづく
ジェンダーレスのこの時代に
こんな言い方をしたら叱られそうですが
この人の時代小説も面白い
数多い作品の中で、初めて出会ったのは「バッテリー」
漫画の「タッチ」みたいな野球少年の物語だった
面白い何冊かの青春小説で楽しませてもらったけれど
あるとき気がつくと、時代小説も結構書いている
江戸の時代、闇で子おろしを生業とする女医者のお話し
チャンバラシーンは出てこないけれど
池波正太郎のシリーズみたいにぐいぐいと引き込まれる。。
去年は確か（種を残したのは）２種類あったはずなのに
実が大きくなったのは、この白っぽいゴーヤーだけだ
結構いくつも赤ちゃんができている
多産系の種類なのかも知れない
熟しすぎないうちにとりあえず初めて収穫した
中のワタもフレッシュでいい感じ
ゴーヤーと言ったらまずはコレですね
肉は無かったので薩摩揚げでチャンプルーにする
しばらく塩水に浸けておいて、豆腐は水切りをしておいた
野菜を炒めて、オイスターソース、中華味なんかで適当に味付けしたら
最後に豆腐を崩し入れてざっとチャンプルする
最初の収穫にしては結構上出来でした
パプリカが１個あったので混ぜてみたけれど
これがめっちゃ美味しそうに見栄え良くしてくれたね。。
と考えて思い浮かんだのが、ポテチ
上等な塩もあるし…
早速、指スラーサー（過去に親指をそぎ落とした）登場
コレを見ただけで、おしりの穴がむずむずするのですが
包丁で薄く切る自信は無いので、慎重にスライス
片栗粉を振って、丸める
2枚ずつ楊枝で留めたら、揚げます
まぁまぁいい感じに揚がったのですが…
楊枝が抜けない
力を入れると、割れてしまうのだ
青のり、うまい塩、中華味を振りかけて
馬！
でもさ、わざわざ丸めなくてもよくね？
揚げ物っていつでも美味いんだけど
いつでも後始末がねぇ。。
この作家が好きです
先日このタイトルの映画をBSでやっていたので
つい、また観てしまった
友人と話していたら、衝撃の事実を知ることになった
有川浩は「ありかわひろし」だとずっと思っていたけれど
実は「ひろ」で、しかもまさかの女性だった
自衛隊シリーズとか3匹のおっさんとか
図書館戦争とかキケンとか…
男性作家だと思い込んでいて疑うことはなかった
そう言われてみれば「阪急電車」のお話は
どの駅でもみんな、訳ありの女性ばかり登場する
いじめもDVも復讐も出てくるが
それぞれみんなスカッとする結末で
なんとなくほっとする、ほのぼのとした終わり方が嬉しい
そっかぁ女性だったのか…
人生後半にして、ものすごいカルチャーショックなのでＲ。。
今で言うフリーズドライ的な最中を
友人からいただいた
その昔、子どもの頃初めてお汁粉最中を見たときは
本当に驚いた、あれからうん十年経ち
お湯をかければ出来上がるインスタント食品が
当たり前のように溢れていることに
改めて日本ってすごい国なんだなぁと思う
袋を破って四角い塊にお湯をかけるの違い
インスタントと呼ぶにはあまりにも風情があるではないか…
最中の皮がお麩のような味噌汁の実になった
ゆかりの小結を作って味わってみた
なんかちょっと懐かしい味がした。。
最近のとうもころしは本当にハズレがない
昔のはこんなに甘くなかったよね
いつの間にかスウィートコーンって甘さを強調しなくてよくなった
スーパーでも、いつも１本９８円くらいで山積みになっているので
買ってみた
粒を包丁でこそげます
欲張りすぎると芯まで削ってしまう
トウモロコシは世界三大穀物で、米、麦と同じように
そのままでも粉にしても美味しい（今のところ）世界人口を支える食べ物だ
２合の米に乗っけて炊いた
炊きあがりは、香ばしい匂いがいっぱいだ
めっちゃ美味しいのは、このきれいな黄色のせいかも知れない
シャケといぶりがっこで幸せなご飯です
残りはおにぎりにしておきました
有り難い穀物のごはんです。。
