地味おせち もう一品

全然おせちではないのですが

ぐうたら正月を過ごすために、もうちょっと作り置き

大根がおいしいからね…

剥いた皮を細く切って干してみることにした

葉っぱはいつも通り炒める

彩りが少しでも明るくなるように、ニンジンも刻んで加えた

おまけにカレー味なんかにしてみてしまった

 

大根の本体はというと

昆布に砂糖を加えて、とろとろ煮込む

最後に白出汁と醤油でそれっぽい薄味にして…

この大根炊きはいつでも何にでも使えそうな気がする

お雑煮もこれでいっちゃおうかな。。