残っていた業スーの薄切りレンコンを細かく切って使いました
つなぎに豆腐も追加して
ナッツメグを、これでもかっていっぱい振りかけて
しっかりこねこねして、丸めてパン粉を…
市販のパンほとんどの原材料に含まれているけど
このイーストフードって良くない添加物なんだろうか？
微妙なネーミングだけれど、そもそも化学物質だよね
規制に入っていないけど同様の効果がある物を使って
不使用をうたっている物もあるらしいし…
ま、そんなことを考えながら揚げる
余ったレンコンもフライっぽくしてしまって
とにかくできた
コロッケよりずしっとボリューミー
レンコンの歯ごたえが残っていていい感じ
メンチ切りだぜヘーイベイビ。。
