残っていた業スーの薄切りレンコンを細かく切って使いました
つなぎに豆腐も追加して
ナッツメグを、これでもかっていっぱい振りかけて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/56/4e4caef1440c0ab4735f3ca4491f42c8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/6c/fa47fea81488f8f57cead9451685640c.jpg)
しっかりこねこねして、丸めてパン粉を…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/61/f846cc72adf5d4c6b59a8d8419fbc72a.jpg)
市販のパンほとんどの原材料に含まれているけど
このイーストフードって良くない添加物なんだろうか?
微妙なネーミングだけれど、そもそも化学物質だよね
規制に入っていないけど同様の効果がある物を使って
不使用をうたっている物もあるらしいし…
ま、そんなことを考えながら揚げる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/db/1921a5d8b32c0b97dd0ba630b0f093c3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/67/916b06a5a2040128a2ce5f0dd2576ccc.jpg)
余ったレンコンもフライっぽくしてしまって
とにかくできた
コロッケよりずしっとボリューミー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/53/6849095750e8ccbe6e1cbe29341b7b35.jpg)
レンコンの歯ごたえが残っていていい感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/78/c136e3c296f572d8ce3533e6fb15e7a1.jpg)
メンチ切りだぜヘーイベイビ。。