こないだ作った甘酒は冷蔵庫で冷やして
あっという間に飲んでしまったので
また作ります
餅米の方が美味しく出来ると聞いて
買ってきた
やり方は全く同じ
米をお粥に炊いて、水と麹を加えてヨーグルティアで６時間
どうでしょう？
確かに甘さはチョットだけ増えた気もするけれど
たいして変わりは無いような…
ただ、米のつぶつぶの残り具合が微妙に強いかも
お粥の水分量の問題なのかな…
またすぐに無くなってしまうだろうから
いろいろ試してみようと思う
とりあえず今日は
日本酒を加えて、冷やし濁り酒にしてみた
美味しすぎる。。
