けんぴ 2024年10月14日 | 作ってみた なぜ 芋けんぴ って名前なのか、けんぴって漢字でどう書くのか調べてみたけれど、諸説あるようでよく分からなかったまぁ、乱切りが 大学芋 で、細切りが けんぴ でいいかな…業スーのデブ芋をけんぴにしてみます 切ってすぐ塩水にしばらく漬けてから 水気をよく切って冷たい油から揚げていきます 量が多かったので15分くらい揚げました 蜜ではなくグラニュー糖をそのままかけて…やっぱりサツマイモは美味いお茶請けにサイコー、この芋はカロリーもありそうだから主食でもいいか。。
