角上魚類の日（全品1割引）に寄ってみた
大好きなイサキが沢山並んでいた（1尾600円）
しかもタグ付き
体に厚みがあるのを２尾仕入れてきた
タグが付いてるのは大事に扱われた証し
ちゃんと脳天締めにしてある
早速おろしてみたら、二匹とも真子（卵）が入っていた
白子もうまいけどプリン体の塊みたいなものだから、こっちで良かったかな？
捨てちゃうのはもったいないので計画変更、アラも使う事にした
1回湯煎して臭みを取ってから煮出す
一度に２匹分は食べられないから
１匹は刺身、もう１匹はそうだな～
アクアパッツァだな…
片身は皮目をあぶってから刺身にした
煮出したアラ汁は味噌汁にしたんだけど
考えてみたら汁の中身がなんにも無かった事に気がついた
使ったアラは煮だした後全部捨ててしまったのだ
頭のところだけでも取っておけば良かった
真子だけでは淋しいので
インスタント味噌汁のうきみをひとつ入れておいた
イサキの刺身二種盛りでしみじみ祝う
ひとり父の日なのでＲ。。