今日は中國紅茶の中で私が一番好きな滇紅工夫(雲南工夫、Yunnan )です。
先日、少し触れた、
楽人居さんの金芽滇紅工夫(禮品)を淹れました。
中國紅茶の香りは、Darjeeling などに比べ、少し素朴で素っ気ないような認識が私にはあったのですが、このお茶はそんな認識を払拭してしまうくらい非常に香り高いんです。口当たりが非常に滑らかで、柑橘系の渋味の後、蜂蜜のような甘味が優しく広がっていきます
。禮品の茗に相応しく、優雅で華やかな趣のお茶で、今まで私が飲んだ滇紅の中で最高峰にランクします!!
中國紅茶の底力を垣間見たような気がします。
