ふきのとう~春の恵み♪ 2010-03-31 23:01:59 | グルメ~食材等 暦では、明日から4月ですね 寒さの中で、春の恵みを見つけました ふき味噌に 温かいご飯に、ほろ苦が合う 天ぷらに 天ぷらにすると苦みが和らぐ。素材本来の美味しさを味わえました 以前も紹介したかも知れませんが、お料理下手な私でも、"IHクッキングヒーター"だと美味しく天ぷらが出来るんですよ 温度が一定でムラが無いからかな~油はねもあまり無く、油が飛ぶのが怖い私でも大丈夫です なので、揚げものの時は必ず"IH" 普段は、ガスですが… 旬のモノを食べると、元気が出ますね 明日から新年度 頑張ろう