【レシピ】 桃のコンポート

桃のコンポートにしてみました。




＜材料＞

桃　　　　　　大ぶり２玉

水　　　　　　５００ｃｃ
白ワイン　　　１００～１５０ｃｃ
グラニュー糖　１００ｇ
水あめ　　　　３０～５０ｇ（桃の甘さによって変える）
レモン汁　　　大２（１／２個分）



＜作り方＞

１．桃を２つに割り、種を取り除く。
２．鍋に水と白ワイン、グラニュー糖、水あめ、レモン汁を加えひと煮立ちさせる。
３．皮のついた桃を入れ、落としブタをして、弱火にして１０分煮る。
　　フタをしてそのまま粗熱が取れるまで放置。
４．保存容器に移し、冷蔵庫で冷やす。


皮ごと煮ることで、キレイなピンク色のシロップになる。
今、冷やしている最中なので、明日になったら食べよっかな～
おいしくできてるといいな（＾－＾）