【レシピ】 ちぎりコーンパン

先日、ひぃの実家からとうもろこしを送ってもらった。




２１本も入っていたので、そのまま食べてもなかなか減らない・・・

ということで、今回は流行りのちぎりパンを焼いた。




＜材料＞

強力粉　　　２５０ｇ
きび砂糖　　３０ｇ
塩　　　　　３ｇ
バター　　　３０ｇ
たまご　　　３０ｇ
牛乳　　　　１４５ｇ
ドライイースト　　３ｇ
とうもろこし（バラしたもの）　１～２本分


＜作り方＞

１．ホームベーカリーでパン生地まで作る。
２．出来上がったパン生地を１６等分にし、丸めて濡れ布巾をかぶせ、１０分休ませる。
３．生地を広げ、とうもろこしを大さじ１～２分を入れて丸める。
４．天板にクッキングシートを敷き、ちょっと間隔を開けて並べる。
　　表面に溶き卵を薄く塗る。
５．オーブンの発酵機能（４０度くらい）を使って４５～５０分２次発酵させる。
６．２倍に膨らんだら、再度溶き卵を塗り、１８０度のオーブンで１５分焼けば完成。
　　２倍に膨らむうちにとなり同士がくっつき合って、いい感じに天板にピッタリサイズになる。


とうもろこしたっぷりのおいしいパンになりました♪