京都「笹屋伊織」の『どら焼』

以前から食べたかった『どら焼』。

弘法大師の命日にあたる毎月21日に限定して販売するようになった。
現在は、命日をはさんで前後３日問販売されている

たまたま、伊勢丹に行ったら購入できた。
以前、日本橋タカシマヤで購入したときに、私ともあろうものが、甘いものを買いすぎたためにコレを忘れてダメにしたことが・・・。
今回は早速食べました。

笹の葉に包まれているため、かなり強い香りがついている。
もちっとした生地部分は層になっているが、バームクーヘンのように剥がれない。
あたりまえか。
中心部分はさらさらの漉し餡。
かなりボリュームのある和菓子。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「笹屋伊織」