伊勢原『ブノワトン』の「メープルシロップ入りの石臼バターロール」

メープルというから甘い生地を想像していたら。
生地そのものは胚芽の味のする甘くないパンでメープルの香りがふわーっと広がる。
バターロールという割には、バターの味が強くなく、カンパーニュのよう。
甘いのはメープルのみ、というバランスがいいですね。
あたためて食べてたかった。

伊勢原『ブノワトン』の『パン・オ・ショコラ』

なにを隠そう、チョコがおいしい。
これ重要。
ヴィエノワズリーかと思ってしまうよ。
調べてみると、通常は棒状のチョコを使用する店が多いのだが、ここは
フランス産とベネゼエラ産、2種類のチョコレートを湯煎にかけ、生クリームを加えたガナッシュを使用との事。
おいしいに決まっている。
層もキレイでおいしいし、言う事ないな。

伊勢原『ブノワトン』の『石臼挽き小麦のクロワッサン』

元同僚かつ悪友から「ブノワトンくのクロワッサンはすごい」と聞いていた。
行かねば、食べねば、と思っていたら、横浜ランドマークのイベントに出店。
台風が接近しているのに、開店すぐなのに、ブノワトンのスペースは人だかり。
負けませんよ～っ。
持って帰ってきた分は形崩れしてしまったけど、買ってすぐに外で食べた。

本店では土日限定というクロワッサン。
・・・やられました。
やばい。
ものすごい好み。

バターがたっっっぷりで甘めなのですよ。
サクサク、しっとりジュワーの具合も完璧。

「シニフィアン」「ティグレ」と当たりが続いていたけど。
「ヒルサイドパントリー」「ラ・プレシューズ」「ダノイ」「ｂｅ」・・・。
大好きなクロワッサンはいくつもあるけど、イチバンかも。
それくらいおいしい。

ただ、これ、時間を置いちゃダメですよ。
買ったらすぐ食べるべし！！

「ブノワトン」 　
住所/伊勢原市板戸６４５－５
電話番号/0463-91-6710　
定休日/火不定休　
営業時間/10:00～18:30、土日祝9:00～18:30