「テオブロマ」の『ブリオッシュ・オランジュ』

広尾に行った帰りに「テオブロマ」へ。
すぐに帰るわけではなかったので、ケーキやチョコは断念し、ヴィエノワズリ－目的で。

せっかく「テオブロマ」なのに、ショコラ系は買わなかった。
だって溶けそうだったから、暑くて。

『ブリオッシュ・オランジュ』
オレンジピール入りのブリオッシュ生地をぐるっと巻いて、アイシングをかけたもの。
一番外側はパンだけど、内側はしっとり。
このしっとり具合がスポンジというより、プディングのようなしっとり感。
オレンジピールはもちろん大きめで、苦味もちゃんと残るモノ。
素晴らしくおいしかった。

再開

オフィスの移転がおわり、でも仕事もまだバタバタしていて、すっかりご無沙汰。
週末にまとめて更新するしかないかなぁ、と思いつつ。
ここでやめるのも何だか癪なので、少しずつ再開しようと思います。

おまけに今日は暑かった。
朝夕は涼しい風も吹くのにね。