広尾「ブルディガラ」の『フォカッチャ・ミラネーゼ』

ここって、フランス系だよね？
と思いつつ、フォカッチャを買ってしまう私。

フォカッチャの上にオリーブ、トマト、アンチョビなど、そしてチーズ。
うーん、このフォカッチャ、ボソボソしてます。
かなりいまいちな気がするのですが。

全体的に悪くはないのだけど、ここといい、Paulといい、ちょっとお値段が高めな気がする。
ふつーに街のブーランジュリーでここより安くて美味しいところはあるわよね・・・。

そういえば、ピザの原型ってフォカッチャだったという話を聞いたことがある。
ということは、まさにこれかしら。

広尾「ブルディガラ」の『ブリオッシュ・アプリコット』

アンズがあまりにもおいしそうに自己主張をするので・・・。
パッと見は、デニッシュかと思うけど、名前にあるようにブリオッシュ生地。
中には少なめカスタードとアプリコットがばばーんと２切れ。
甘酸っぱくておいしい。
カスタードが薄いような気がするのが残念。

広尾「ブルディガラ」の『クロワッサン・ザマンド』

私が訪れるのは基本的にそこで作っているパン屋さん。
街のパン屋さんでもブーランジュリーでも、それが基本なのです。
ま、たまに違う店もあるのだけど。

「ブルディガラ」は工場があるのだろうなぁ～、と思っていたのでなんとなくあまり行かなかった。
多分、商品によって、店内で焼いたりするのかな、と。
それでも、広尾の図書館に用事があるときは、一番便利なのですよ。
で、今回。

『クロワッサン・ザマンド』
アマンド部分は少なめです。
で、これはクロワッサンをスライスして中にカスタードを後から挟んだタイプ。
なので、カスタードたっぷりです。
プルプルしてて、あぁ、うっとりという。
表皮はサクサク、なかは、しっとりというかクレームの湿気でじっとり。

横浜「レナーズ」の『マラサダ＜シナモンシュガー＞』

ついで『シナモンシュガー』。
まあ、これは特にシュガーと変わりません。
シナモンも控えめです。
でもおいしい。
気に入ったけど、これをテイクアウトして冷めたらどうなるのかにも興味アリアリです。

「レナーズ」

横浜「レナーズ」の『マラサダ＜シュガー＞』

前回のマラサダがいまいち腑に落ちなかったので、やはりここは、と
ハワイで展開中の「レナーズ」へ。
ワールドポーターズの中にあり、日本１号店ということだがまだここ以外にはありません。
うーん、ブームのうちに展開したほうが良さそうなのに・・・。

さて、平日の夕方で５人ほど並びました。

今回はすぐに食べました。
まずは『シュガー』。
砂糖の粒子が細かめで、さらっとしてます。
あ、おいしいっっ。
ふんわりしてて、なかは確かにもちっとしてて、軽いんだけど、存在感はあり、みたいな。

　　　　　　　　　　　　　　　

ベニエがかるーーーくなった感じかな。
揚げたてだからなのかな、これは食べる価値ありだわ。

北九州「ガーデンサロン ドルチェ」の『ジヴァラ』

ご存知『ジヴァラ』です。
こちらの特徴は、ビスキュイと2種のショコラのムースの層の中に、ブリュレが入っていること。
ミルクチョコのムースもビターチョコのムースも甘めなんだけど、
中のクレームブリュレがあることによって、そんなにくどく感じない。
ブリュレ部分がおいしかった。
テクスチャーというか、ここだけ、温度が違うのです。
うん、いいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　

が、ひとつ。
この夏の暑いときに、テイクアウトしかない出店で、『ジヴァラ』はやめた方がいいと思う。
私はすぐに食べたけど、やっぱりゆるくなっていて状態がよくなかった。
他のケーキではダメだったんだろうか・・・。

9月には新宿伊勢丹にも出店するみたいなので、そのときにも食べてみようかな。

「ガーデンサロン ドルチェ」

北九州「ガーデンサロン ドルチェ」の『ノワ』

最近、バテ気味。
スイーツもパンも、ちょっとご無沙汰になってます。

で、銀座で用事があったので。
いつものようにデパチカをぐるっと回って見つけた『東京初出店』の文字。
気になりますね～。
「松屋銀座」にて購入。

“ 北九州市の人気結婚式場「ガーデンサロン」がプロデュースするスウィーツブランド。
グランドハイアット出身パティシエ、末松信次による華麗なスウィーツの世界をお楽しみください。
有名女優や人気モデルをファンに持つおいしいブランドです ”との事。

ショーケースには10種のマカロンとロールケーキ、アイス、そしてケーキは2種。
マカロンはすぐに食べないとダメになる季節なのであきらめて、ケーキのみ購入。

まずは『ノワ』。
断面をみてもわかるように、淡い色の層が美しく緻密に重なっている。
それぞれアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの生地とクリーム。
ナッツの組み合わせだから、おいしいんですけど。
ビスキュイがややしっかりめなので、食べづらい。
厚みが1センチくらいのケーキなので、横に倒して食べないと。
そこが残念です。
　　　　　　　　　　　　　　　

代々木公園「tecona bagel」の『ふかふか オレンジピール』

文字通りに“ふかふか”。
ソフトベーグル。
こちらもオレンジピールがたくさん入っている！
うれしい。
　　　　　　　　　　　　　　　

代々木公園「tecona bagel」の『もちもち クランベリー』

うーん、思っていたよりは“もちもち”してなかったかな。
でもクランベリーたっぷりだし、おいしいですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　

代々木公園「tecona bagel」の『むぎゅむぎゅ クルミ』

ずっと行きたかった「テコナ」。
有休をとったある日の昼下がりに訪れましたが、残念ながら満席。
ベーグルを買って帰りました。

レジ横にならぶラインナップを見て悩む。
「むぎゅむぎゅ」「もちもち」「ふわふわ」の全部を食べ比べたい・・・。

厳選してみました。

『むぎゅむぎゅ　クルミ』
しっかり“むぎゅむぎゅ”してます。
クルミは割と細かく刻まれているので、食感としては物足りないのだが
風味はしっかり。
おいしいです。
　　　　　　　　　　　　　　　


「tecona　bagel」