今週の（1月31日～）おすすめヴァンナチュール/ル・カノン 大岡弘武

今週のちょっとお得なおすすめヴァンナチュールは

フランスのローヌ地方でワインを作る日本の雄、大岡弘武さんのカノン・ルージュです。

ヴァンナチュールとは、大まかに説明すると自然栽培のブドウを天然酵母（野生酵母）で発酵させ

酸化防止剤を加えない、または極少量しか加えないで作る自然なワインです。


現在では大人気の大岡さんのワインですが

近年では岡山県でもグランド・コリーヌ・ジャポンとしてワインを作り始めていて

昨年はライオンミドリでも微発泡の白ワインが入荷しましたが

ワインリストに書き加える前に「大岡さんが岡山県で造った白もありますよ」と口頭で伝えるだけで

完売してしまいました。

今週のおすすめのル・カノンは抜栓後のシュワシュワ感や爽やかな黒ブドウの味わいから

親しみを込めて、大人のファンタグレープとも言われています（笑）


グランド・コリーヌ　大岡弘武　ル・カノン・ルージュ　￥４３００－