ライオンミドリ la cantine du lionmidori

気の利いたつまみ、おいしいナチュラルワイン、ちょっと珍しいお酒、幸せなチーズ、明日も頑張れる気持ちになるデザート。

幸せなチーズ/キュレ・ナンテ=フランス/ロワール地方産

2019-03-14 11:35:10 | しあわせなチーズ


ライオンミドリで、ほぼ定番になっている程人気の高いフランス・ロワール地方のナントで作られる

ウオッシュチーズの紹介です。

フランス革命の時代、ロワール河下流の都市・ナントの街に逃れた司祭(キュレ)が造ったと言われている

歴史あるチーズです。

(ナント市はフランス革命時代には革命思想を受け入れていた為、多くの司祭たちが逃れてきました)

黄色い生地はふっくらし、むっちり弾力がありますし、まろやかでナッツ系の香ばしい香りも感じられます。

表皮を洗う塩は有名なゲランド産の塩を使って、ウオッシュしています。

・キュレ・ナンテ ¥600-

・キュレ・ナンテも入ったチーズの盛り合わせ ¥1280-

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