沖縄でナチュラル・シャンパン ポール・ゴッセ//デ・ジュール・エ・デ・ミュイ NV

先日紹介したレ・フレール・ミニヨンのように、リリースされると即完売してしまうポール・ゴッセのシャンパンが届きました。
とにかく泡が繊細でエレガントな液体です。なかなか買えないのでワインリストには載せていませんが、オイラの大好きなシャンパーニュです。

＊ポール・ゴッセ/デ・ジュール・エ・デ・ミュイ NV　　　　　￥１４８００
　　　　　　フランス/シャンパニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/アイ村
　　　　　　ピノノワール75％,、シャルドネ20％、ピノムニエ5％

クリスチャン・ビネール（レ・ヴァン・ピルエット）アルザス品種６種のブレンド //沖縄でヴァンナチュール

クリスチャン・ビネールが、友人が栽培したブドウを使って造るレ・ヴァン・ピルエットの白ワインです。
ローラン・バーンワルトが栽培したアルザス品種６種類のブレンドで、完璧に美味しいです。

＊レ・ヴァン・ピルエット/トゥッティ・フルッティド・ステファン2020 ￥6990
　（フランス/アルザス/ゲヴェルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、オーセロワ、ミュスカ）

那覇でナチュラルワイン//ブルーノ・デュシェンのプリムール、ティテ

フランス/ルーションのブルーノ・デュシェンが造るプリムール（ヌーヴォーみたいなタイプのワイン）の紹介です。
2022ヴィンテージが初醸造で２年続けて造ってくれましたが、ブドウの収穫量の多い年にしか造れないのと、
今後もブルーノが造ってくれるのかは分からないキュヴェですので、今のうちに飲んでおいた方が良いワインだと思います。
ロゼに近い色合いの軽めな赤ワインです。

＊ブルーノ・デュシェン/ティテ2023　￥7800
　（フランス/ルーション/グルナッシュ）

那覇でヴァンナチュール 山梨・ドメーヌ・オヤマダBOW！ 本日のおすすめグラスワイン

ワインがリリースされる度に即完売になってしまう山梨県のドメーヌ・オヤマダのワインですが、
BOW！シリーズの白ワインだけですが、只今グラスワインでお出ししています。
デラウェア主体の身体に沁み入るような味わいのワインです。

那覇でヴァンナチュール//サンティニ・コレクティヴ ブルゴーニュ・ブラン2022

最近のオイラのお気に入りのワインです。
一言で言い表すと「少しスモーキーな洋梨のような味わいの滑らかな液体 w」です。

＊サンティニ・コレクティヴ　ブルゴーニュ・ブラン2022　￥9500
　(フランス/ブルゴーニュ/シャルドネ)