美知子の、「わ・は・は」話・輪・和ブログ

お酒を通して、飲む楽しみ、生きる喜びを伝えたいテンションの高い酒屋美知子の、毎日奮闘記です。

泡の出る純米酒「スパ－ク　リ　ヴァン」

2007年09月25日 | 新入荷商品
ネットにのっていましたが、今年はことのほか暑かったためか、日本酒の「泡もの」に人気があったそうです。
長野の「泡もの日本酒」は、３種類ほどですが、そのうちで当店に売っているのは、これ１種類です。名前は、純米酒「スパ－ク　リ　ヴァン」

２５０ＭＬで５２５円です。

精米歩合５５％のライトな発泡純米酒

アルコ－ル分・・・４．５％～５．５％

要冷蔵

栓を開ける時は、吹きこぼれないようご注意下さい。

長野の酒メッセ２００７

2007年09月20日 | 新入荷商品
第１３回「長野の酒メッセ２００７」

１０月１８日木曜日
ホテル　メトロポリタン長野　３Ｆ「浅間の間」

入場料　１０００円　おみやげ付き

今年から、１３時～１５時　酒販店・飲料店関係者

　　　　　１５時～２０時　一般のお客様

お問い合わせ

　　　　電話０２６－２２７－３１３３
　　　　ＦＡＸ０２６－２２８－１８５５

http://www.nagano-sake.or.jp/

松茸酒　入荷

2007年09月19日 | 新入荷商品
毎年、秋がくるとこの「松茸酒」を買い、「お正月まで預かって下さい。」とおっしゃるお客様がいらっしゃいます。

新年のご挨拶にお持ちになられるのに、良い状態でお預かりいたします。

ご自分は、松茸のほのかな香りがお好きだそうで、ぬる燗にてお正月中に召し上がるとか。

中にはいっている松茸は、お酒がたっぷりしみ込んでいるので、お吸い物にピッタリです。

あなたもいかがですか？

　　　　１．８Ｌ化粧箱入り・・・３６７５円
　　　　３００ＭＬ箱なし・・・・　６３０円　

鹿児島　黒豚

2007年09月19日 | お店のブログ
先日、誕生日だった時に、普段よりは“ちょっと良いもの・・・”と言う事で
鹿児島の黒豚を買って来て、テキで食べました。

なんと言っても黒豚は脂身が美味しいです！！
普段は脂身は避けて食べますが、
黒豚の脂身は甘みが有って口の中でドロドロすることなくあっさりと食べれます。

テキは塩と胡椒だけで食べますが、焼くコツは、焼く前に塩、胡椒をしないこと。
焼きあがってから、塩、胡椒をします。その方が塩、胡椒の味もしっかりします。
焼き方も、黒豚は中が多少赤くてもＯＫと聞きました。

ですから、ちょっとまだかな～と言う頃に焼きは終わって、直ぐには切らず
蒸らす感じでしばらくは我慢。いい香りです。その間に塩、胡椒ですか・・・
そして一口サイズに切って、あとはお好みの焼酎と・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　至福のときでした。

10月のイベント　目白押し

2007年09月17日 | 新入荷商品
１０月１１月は、毎年大変イベントの多い月です。

当店の前に貼ってあるポスタ－だけでも

１０／１　日本酒の日　日本酒祭り

１０／４　吉川忠英　本金ギタ－ライヴ

１０／６　上諏訪街道　秋の飲み歩き

１０／６．７．８　北欧音楽祭諏訪

１０／７　二葉高校１００周年コンサ－ト

１０／１０四季五感

１０／１６ベトナムアンサンブルコンサ－ト

１０／２７イッセ－尾形のとまらない生活

下諏訪観光協会の「風林火山キャンペ－ン」スタンプラリ－が、
１２月２２日まで行われています。

必須ポイント
　１，矢除石　慈雲寺参道
　２，儀象堂
　３，諏訪湖博物館．赤彦記念館

諏訪湖博物館．赤彦記念館に近い当店でお買い物されると１ポイントになります。







ひやおろし　価格一覧

2007年09月12日 | 新入荷商品
ひやおろし　価格一覧

９／９[重陽の節句]解禁日

●御湖鶴　ひやおろし　純米酒　あおラベル　
　　　720ml・・・・・・・1250円
　　　1.8L ・・・・・・・・2300円
　　　川魚セット ・・・3150円（お酒は入れ替え可能）

●神渡　旨口　純米原酒　ひやおろし
　　　720ml・・・・・・・・1313円
　　　1.8L ・・・・・・・・・2363円

●舞姫　ひやおろし　純米吟醸　川端康成ラベル　
　　　720ml・・・・・・・1575円

●高天　ひやおろし　純米
　　　720ml・・・・・・・1155円

●夜明け前　ひやおろし　純米吟醸　生一本　
　　　720ml・・・・・・・1550円
　　　1.8L ・・・・・・・・3000円

　以上　長野県内
　
　　
●黒龍（福井）　ひやおろし　本醸造　
　　　720ml・・・・・・・1260円
　　　1.8L ・・・・・・・・2520円


●手取川（石川）　純米大吟醸　ひやおろし
　　　720ml・・・・・・・・1734円

純米大吟醸　ひやおろしは、とても珍しいですよ！


舞姫　ひやおろし

2007年09月11日 | 新入荷商品
舞姫　純米吟醸　川端康成ラベル

ひやおろし　　７２０ＭＬ・・・１５７５円
　　　　　　　１．８Ｌ・・・・３１５０円

原材料・・・・・美山錦１００％
精米歩合・・・・４９％
使用酵母・・・・長野酵母
日本酒度・・・・＋３
酸度・・・・・・１．５
アミノ酸度・・・１．３
アルコ－ル度・・１４．５
粕歩合・・・・・４２．１％
杜氏・・・・・・中村清輝　諏訪杜氏（原村）

少量低温仕込みで仕込み、厳寒の冬に醸し出されたお酒を低温貯蔵、ひと夏越し秋深まっていよいよ香味整い、丸みのある味わいに仕上がりました。

舞姫には、「翠露」純米　辛口秋上がりもございます。

　　　　　　　７２０ＭＬ・・・１３６５円
　　　　　　　１．８Ｌ・・・・２６２５円




10月６日　シャルドネ収穫に行きましょう。

2007年09月09日 | 新入荷商品
今年は、１０月６日土曜日がＫidoワイナリ－のシャルドネ収穫の日です。
みんなでシャルドネ収穫に行きましょう。

画像は、一昨年のシャルドネ収穫のものです。

雨天の時は、１０月７日　日曜日になります。

参加ご希望の方は、Ｋidoワイナリ－か、長崎酒店にお申し込み下さい。

連絡先　
　　　　長崎酒店　　　　電話０２６６－２７－７４４０
　　　　　　　　　　　 ＦＡＸ０２６６－２８－８４３９
　　　　　　　　　　　メ－ルsakaya@po18.lcv.ne.jp


〒399-6461　長野県塩尻市宗賀1530-1　㈱Kidoワイナリー
　　　　　　Tel　0263-54-5922　　Fax　0263-54-5923



2007年城戸亜紀人さんを囲み城戸ワインを飲む会が行われました。

2007年09月09日 | イベント情報
2007年城戸亜紀人さんを囲み城戸ワインを飲む会が行われました。

城戸さんのお考えで
ワインでデキャンタージュをした方が良いかなと思うワインが何本かあります。
プライベートリザーブシャルドネ２００６は飲む前に空気に触れさせた方が香りが開くと思います。
プライベートリザーブメルロー２００４はオリがけっこうあると思います。

ということで
２種類のワインを５日前に「DANLO」さんに持ち込んで立てておいて頂きました。

用意したデキャンタ－は、底が平らな物と細長い物の２つ。

空気に触れさせた方が開くワインは、「空気に触れる面の多い、底が平らのデキャンタ－に」というご説明に一同納得。

前菜とカルパッチョ

１、プレミアムシャルドネ　２００５

２、プレミアムシャルドネ　２００６

　　
　　　契約栽培農家で取れたシャルドネで樽熟成された辛口を垂直試飲していただきました。

３、プライベ－トリザ－ブ　シャルドネ　２００６

　　　Ｋｉｄｏワイナリ－の自社畑で収穫された葡萄のみを使い、樽発酵・樽熟成されたワイン。私たちも収穫に参加いたしました。

肉料理


４，オ－タムカラ－ズ　メルロ　２００６

　　　契約栽培農家で取れたメルロで樽熟成されたベ－シックなワイン　　　
　　　参加者の声「料理を選ばず何にでも合わせられる安心して飲める美味しさ」

５，プライベ－トリザ－ブ　メルロ　２００４


６，プライベ－トリザ－ブ　メルロ　２００５

　　Ｋｉｄｏワイナリ－の自社畑で収穫された葡萄のみを使い、樽発酵・樽熟成　されたしっかりした骨格の赤ワインを垂直試飲。

　　
パスタ

デザ－ト

７、オ－タムカラ－ズ　ナイアガラ　２００６

８．オ－タムカラ－ズ　コンコ－ド　２００６


葡萄の試食
　　　　　１，ピノ・グリ
　　　　　２，ピノ・ノワ－ル
　　　　　３，メルロ
　　　　　４，シャルドネ


うちで飲む時は１本しか開けないので、比べて飲むことが出来る今日のワイン会は、とても有意義でした。


私事ながら、９／８は、私の誕生日

ダンロの松本シェフが私のために、お皿にＨａｐｐｙ　Ｂiｒｔｈｄａｙ
Ｍｉｃｈｉｋｏの文字とかわいらしいキノコを書いて下さいました。

美味しい食事が出来皆さん大満足。

松本シェフ・マダム明子　ありがとうございました。

参加して頂いた皆様、ありがとうございました。