ひやおろしは熟成酒です。
蔵のひんやりした空気の中で
ゆっくりゆっくりまろやかになっていきます。
九月九日「重陽の節句」が解禁日です。
脂ののったサンマといっしょに、楽しみませんか？
蔵のひんやりした空気の中で
ゆっくりゆっくりまろやかになっていきます。
九月九日「重陽の節句」が解禁日です。
脂ののったサンマといっしょに、楽しみませんか？
写真は、江戸時代のドライブイン橋本政屋です。
高木の国道２０号線とほぼ平行に山側を走っている甲州街道。
その甲州街道沿いに鯉・鰻・わかさぎといった諏訪湖で獲れた魚料理を出す茶屋として栄えました。
国道２０号際にあります長崎酒店より５分山の方へ坂を上ったところにあります。
２つ前の「願かけ」にのせた欄干のある矢羽根の廊下は、
この政屋の２階の廊下で、諏訪のお殿様もお忍びで鰻を召し上がりに来られ、
この欄干のあるお座敷に座られたそうです。
これら、由緒ある建物が高木にはいくつかあるので、
住民の自慢のお庭拝見（オープンガーデン）を組あわせ、
毎年春と秋の２回「高木村散歩」というイベントを有志で行っております。
この秋は９月２９日土曜日９時より行い
これらの建物を回りながら昔の遊びをしようという村人の企画が
今年のズーラです。
会費１５００円
（お弁当・お茶・拝観料・ズーラ料です。）
古民家でお手玉・おはじき・めんこ・だるま落としなどで遊び
神社の庭では鬼ごっこやかくれんぼをして昔に帰ろう。
というものです。
史跡や歴史の説明は前教育長 小口明先生
御案内は私長崎と小口剛さんがいたします。
詳しい事は、長崎酒店へ直接お問い合わせ下さい。
有限会社長崎酒店
〒393-0033
長野県諏訪郡下諏訪町10616-66
電話 0266-27-7440 （月曜定休日）
ＦＡＸ 0266-28-8439
担当者 長崎美知子
http://www.lcv.ne.jp/~sakaya/
mailto:sakaya@po18.lcv.ne.jp
子供さんだけでも、大人だけでも参加ＯＫ
どうもその日は運動会があちこちであるようで子供さんの参加はないかもしれません。
高木の国道２０号線とほぼ平行に山側を走っている甲州街道。
その甲州街道沿いに鯉・鰻・わかさぎといった諏訪湖で獲れた魚料理を出す茶屋として栄えました。
国道２０号際にあります長崎酒店より５分山の方へ坂を上ったところにあります。
２つ前の「願かけ」にのせた欄干のある矢羽根の廊下は、
この政屋の２階の廊下で、諏訪のお殿様もお忍びで鰻を召し上がりに来られ、
この欄干のあるお座敷に座られたそうです。
これら、由緒ある建物が高木にはいくつかあるので、
住民の自慢のお庭拝見（オープンガーデン）を組あわせ、
毎年春と秋の２回「高木村散歩」というイベントを有志で行っております。
この秋は９月２９日土曜日９時より行い
これらの建物を回りながら昔の遊びをしようという村人の企画が
今年のズーラです。
会費１５００円
（お弁当・お茶・拝観料・ズーラ料です。）
古民家でお手玉・おはじき・めんこ・だるま落としなどで遊び
神社の庭では鬼ごっこやかくれんぼをして昔に帰ろう。
というものです。
史跡や歴史の説明は前教育長 小口明先生
御案内は私長崎と小口剛さんがいたします。
詳しい事は、長崎酒店へ直接お問い合わせ下さい。
有限会社長崎酒店
〒393-0033
長野県諏訪郡下諏訪町10616-66
電話 0266-27-7440 （月曜定休日）
ＦＡＸ 0266-28-8439
担当者 長崎美知子
http://www.lcv.ne.jp/~sakaya/
mailto:sakaya@po18.lcv.ne.jp
子供さんだけでも、大人だけでも参加ＯＫ
どうもその日は運動会があちこちであるようで子供さんの参加はないかもしれません。
ドイツのホフブロイハウスでは、大きなテントを張って
１０月にビール祭りをするのです。
９月２８日から計１７日間、
ドイツ・ミュンヘンで行われるビールの祭典オクトーバーフェスト
これにならい日本全国各地で、今年もいろいろなイベントが行われています。
ドイツ式の乾杯の歌「アインプロジット」や「ポルカ」の演奏
民族衣装をつけた、かわいらしい女性の運び手
ドイツソーセージやザワークラウト
考えるだけで生唾ものです。
さて当店でも、小野英人君を実行委員長に
こんな企画を立ち上げました。
小さいお店のやることなので
大型テントもなければ、ポルカの生演奏もありません。
でもスタッフが知恵を出し合い
かわいい女性ならぬ、かわいいおばさん？たちが
楽しいイベントにしようと張り切っています。
ワイワイ飲めば、楽しい会話も弾みます。
是非、当店にご来店下さい。
日 ９月３０日 日曜日
時間 午後３時開始～午後２２時まで 出入り自由
特製おつまみ詰め合わせ・・・５００円が入場料代わりです
店のどこで召し上がってもＯＫ グラス・フォークお貸しいたします。
山椒魚亭の椅子は１２席ですが、椅子をお出しできます。
ビールは、お飲みになりたい好きなものをお買い下さい。
当店の特典
リカーハウスクーポン券使用ＯＫ
当日のお買いあげもサービススタンプ付きます。
事前に飲みたいビールの予約可能な限り承ります。
最寄り駅まで、送りだけいたします。
おいでになるときは、バスをご利用下さい。
１０月にビール祭りをするのです。
９月２８日から計１７日間、
ドイツ・ミュンヘンで行われるビールの祭典オクトーバーフェスト
これにならい日本全国各地で、今年もいろいろなイベントが行われています。
ドイツ式の乾杯の歌「アインプロジット」や「ポルカ」の演奏
民族衣装をつけた、かわいらしい女性の運び手
ドイツソーセージやザワークラウト
考えるだけで生唾ものです。
さて当店でも、小野英人君を実行委員長に
こんな企画を立ち上げました。
小さいお店のやることなので
大型テントもなければ、ポルカの生演奏もありません。
でもスタッフが知恵を出し合い
かわいい女性ならぬ、かわいいおばさん？たちが
楽しいイベントにしようと張り切っています。
ワイワイ飲めば、楽しい会話も弾みます。
是非、当店にご来店下さい。
日 ９月３０日 日曜日
時間 午後３時開始～午後２２時まで 出入り自由
特製おつまみ詰め合わせ・・・５００円が入場料代わりです
店のどこで召し上がってもＯＫ グラス・フォークお貸しいたします。
山椒魚亭の椅子は１２席ですが、椅子をお出しできます。
ビールは、お飲みになりたい好きなものをお買い下さい。
当店の特典
リカーハウスクーポン券使用ＯＫ
当日のお買いあげもサービススタンプ付きます。
事前に飲みたいビールの予約可能な限り承ります。
最寄り駅まで、送りだけいたします。
おいでになるときは、バスをご利用下さい。
毎日、ブログを更新しようと願かけしたのに
パソコンがフリ－ズしてしまいあえなく潰えてしまいました。
また今日からやりなおしです。
さて、写真を見て「ピン」と来た人は、高木通です。
矢羽根の羽目板の廊下です。
このラベルを見て「日本のビール」だと思いましたか？
普通は日本語で書いてあればそう思いますよね。
ところが、どっこい
これは正真正銘ベルギービールなんです。
大麦麦芽７０％、小麦麦芽３０％のオールモルト
１年乾燥の熟成ホップで醸造します。
酵母菌には野生酵母を使用。
（野生酵母を使ったビールはランビックと呼ばれます。）
培養酵母は使っていません。
２年間樫樽熟成し小麦の特性である強い酸味のあるビールとなりました。
軟式ろ過のナチュラルビールのため、瓶底にオリが溜まりますが、なんら問題ありません。
日本のビールは作り立てが１番うまいと言われ、時間が経つにしたがって味が落ちていきますが、出荷する時にすでに２年も経っているビール飲んだことありますか？
馥郁たる香りと味をお楽しみください。
普通は日本語で書いてあればそう思いますよね。
ところが、どっこい
これは正真正銘ベルギービールなんです。
大麦麦芽７０％、小麦麦芽３０％のオールモルト
１年乾燥の熟成ホップで醸造します。
酵母菌には野生酵母を使用。
（野生酵母を使ったビールはランビックと呼ばれます。）
培養酵母は使っていません。
２年間樫樽熟成し小麦の特性である強い酸味のあるビールとなりました。
軟式ろ過のナチュラルビールのため、瓶底にオリが溜まりますが、なんら問題ありません。
日本のビールは作り立てが１番うまいと言われ、時間が経つにしたがって味が落ちていきますが、出荷する時にすでに２年も経っているビール飲んだことありますか？
馥郁たる香りと味をお楽しみください。
新入荷
本格芋焼酎「薩摩隼人」1.8L ２５度・・・・・２６２５円
ラベルは桜島の噴火
夜暗闇の中に赤い炎を吹き出しています。
隼人芋は鮮やかなサーモンピンクでカロチンが多く強い甘みがあります。
この隼人芋を全量使って、仕込んでからじっくりとなじませた
本格芋焼酎「薩摩隼人」２５度は、香りが華やかで味はやわらかい芋焼酎です。
日が落ちて涼しくなったら、オンザロックでゆっくり体を癒しましょう。
ブームスバリー社が小規模生産で品質にこだわったレモンのフレーバージンです。
果実味溢れる香りが特徴的。
ソーダやトニックウォーターで割るだけで普段と違った味わいが楽しめます。
話は飛びます。
紅茶の着香は「アールグレイ」が有名ですが、
ハワイコナに「キャラメル」のフレーバーがついたものがあり、びっくり。
果実味溢れる香りが特徴的。
ソーダやトニックウォーターで割るだけで普段と違った味わいが楽しめます。
話は飛びます。
紅茶の着香は「アールグレイ」が有名ですが、
ハワイコナに「キャラメル」のフレーバーがついたものがあり、びっくり。
これを一目見て何が入っていたかわかる人は紹興酒がお好きな方ですね。
１９Ｌ あちらから来る時は真っ白な石膏で周りを固められています。
それを水で洗うとこのように茶色の甕が出てきます。
１番最初見たときはどうやって開けるのか、知りませんでした。
先達はあらま欲しきものなり。
１９Ｌ あちらから来る時は真っ白な石膏で周りを固められています。
それを水で洗うとこのように茶色の甕が出てきます。
１番最初見たときはどうやって開けるのか、知りませんでした。
先達はあらま欲しきものなり。
はて「ぼたんこしょう」とは聞きなれない・・・・
昨日、中野からいらした宮沢さんからいただきました。
このみどりのピーマンの名前です。
ほんのり胡椒の香りがして、ちょっぴりからい
形が牡丹の花のようだ、と名ずけられた新商品だそうです。
どうして、ワインと一緒に撮ったかって？
良い突っ込みですね。
実はこの2本造り手は違うのですが
品種が一緒で「シラー」という葡萄で造られたワインなのです。
そして、なぜ「シラー」なのかというと
「シラー」のワインを形容する時、
必ず「スパイシー」という言葉が使われるからです。
きっとこのワインと合うに違いないと確信した私は
ピーマン（このぼたんこしょう）しいたけ、ナス、キャベツ、もやし、豚バラ肉を油いた
めして夕食に食べたのでした。おいしかった～
なお、この「ぼたんこしょう」は、ここ↓でお求めになれます。
長野県中野市大字永江８００７－イー１斑尾ぼたんこしょう保存会
電話・ＦＡＸ０２６９－３８－３３２７
昨日、中野からいらした宮沢さんからいただきました。
このみどりのピーマンの名前です。
ほんのり胡椒の香りがして、ちょっぴりからい
形が牡丹の花のようだ、と名ずけられた新商品だそうです。
どうして、ワインと一緒に撮ったかって？
良い突っ込みですね。
実はこの2本造り手は違うのですが
品種が一緒で「シラー」という葡萄で造られたワインなのです。
そして、なぜ「シラー」なのかというと
「シラー」のワインを形容する時、
必ず「スパイシー」という言葉が使われるからです。
きっとこのワインと合うに違いないと確信した私は
ピーマン（このぼたんこしょう）しいたけ、ナス、キャベツ、もやし、豚バラ肉を油いた
めして夕食に食べたのでした。おいしかった～
なお、この「ぼたんこしょう」は、ここ↓でお求めになれます。
長野県中野市大字永江８００７－イー１斑尾ぼたんこしょう保存会
電話・ＦＡＸ０２６９－３８－３３２７
夏の風邪って気持ちが悪いですよね～。
冷房で具合が悪くなる人も。
そんな人にお勧めのお酒がこれ！
飲んで汗をかいて、着替えてからお休みになれば
翌朝、すっきりします。
ウンダーベルグ
もともと「食事の後に召上れば、さわやかで爽快な気分になれます。」
といううたい文句のお酒なんですが・・・
ウンダーベルグは1846年、フーベルト・ウンダーベルクによって
創製された薬草酒で、世界43ヶ国から集めた40種類以上の
ハーブやスパイスを高濃度のアルコールで抽出し、熟成させたものです。
紙に包まれた20ミリの小瓶に入って売られているのが特徴で、
1949年にこのスタイルで売られるようになってから今年でもう50年になります。
アルコール度数は44度と最強？ですが
20ミリなのであちらの方は頻繁に飲んでいます。
私も11月にドイツに行った時にレストランですすめられ
そこでしばし眠ってしまった経験があります。
周りが日本人ばかりだったのでよかつたのですけれど。
冷房で具合が悪くなる人も。
そんな人にお勧めのお酒がこれ！
飲んで汗をかいて、着替えてからお休みになれば
翌朝、すっきりします。
ウンダーベルグ
もともと「食事の後に召上れば、さわやかで爽快な気分になれます。」
といううたい文句のお酒なんですが・・・
ウンダーベルグは1846年、フーベルト・ウンダーベルクによって
創製された薬草酒で、世界43ヶ国から集めた40種類以上の
ハーブやスパイスを高濃度のアルコールで抽出し、熟成させたものです。
紙に包まれた20ミリの小瓶に入って売られているのが特徴で、
1949年にこのスタイルで売られるようになってから今年でもう50年になります。
アルコール度数は44度と最強？ですが
20ミリなのであちらの方は頻繁に飲んでいます。
私も11月にドイツに行った時にレストランですすめられ
そこでしばし眠ってしまった経験があります。
周りが日本人ばかりだったのでよかつたのですけれど。
暑い夏には 奄美黒糖焼酎を飲むのもオツなものです。
体中の汗が噴出してきますから、さっとシャワーを浴びて
さっぱりして、また涼しくなったら飲みましょう。
今日は赤とんぼが草むらの上をいっぱい飛んでいます。
秋の気配がします。
そういえば、夜はもう虫のすだく声がしますしね。
残り少ない夏を奄美黒糖焼酎で楽しもうじゃありませんか。
うちには、沖永良部からきているラム酒バージョン「昇竜」もあります。
体中の汗が噴出してきますから、さっとシャワーを浴びて
さっぱりして、また涼しくなったら飲みましょう。
今日は赤とんぼが草むらの上をいっぱい飛んでいます。
秋の気配がします。
そういえば、夜はもう虫のすだく声がしますしね。
残り少ない夏を奄美黒糖焼酎で楽しもうじゃありませんか。
うちには、沖永良部からきているラム酒バージョン「昇竜」もあります。
冷たく冷やしたスパークリングワインを飲むときは、
やっぱりこのフルートグラスですよ。
ワインによってすべてグラスを変えて飲む。
逆にいうと
すべてのワインに専用グラスがあります。
赤のボルドーにはこれ、
赤のブルゴーニュにはこれ、といったように。
やっぱりこのフルートグラスですよ。
ワインによってすべてグラスを変えて飲む。
逆にいうと
すべてのワインに専用グラスがあります。
赤のボルドーにはこれ、
赤のブルゴーニュにはこれ、といったように。
うちで１番高い国産シングルモルトウイスキーです。
「軽井沢 ２１年」７２０ＭＬ・・７３５００円 ４３度
手吹きガラス（工芸品）に入ってずっと長いあいだ眠ってます。