美知子の、「わ・は・は」話・輪・和ブログ

お酒を通して、飲む楽しみ、生きる喜びを伝えたいテンションの高い酒屋美知子の、毎日奮闘記です。

【新入荷】当店オリジナル日本酒

2005年06月30日 | 新入荷商品
長崎酒店オリジナル「夏の盛り清涼を利く」純米吟醸原酒
720ml　１，５７５円税込

暑い夏には、その気候にあった清酒がある。
淡麗な酒がよい。
当店手印「夏の盛り清涼をきく」純米吟醸原酒をご用意いたしました。
冷や奴に合わせ、清流を想い、涼風を感じて頂こうという趣向です。
冷やして御召し上がりください。

原料米：長野県諏訪産美山錦
精米歩合：５９％
日本酒度：－２
アミノ酸度：１．７
アルコール度数：１８％～１９％
粕歩合：３８％
使用酵母：アルプス酵母
杜氏：藤森泰仁
醸造元：麗人酒造（諏訪市）

ご注文、お問い合わせはこちらから・・・
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【新入荷】日本酒

2005年06月30日 | 新入荷商品
高天酒造「夏の吟」生詰
500ml　２，１００円税込
※要冷蔵品です

「フルーティーでさわやかな吟醸酒」
品評会に出品する酒をすっきりと飲みやすく仕上げた夏季限定の生詰大吟醸です。
涼み、一献。よく冷やしてお召し上がり下さい。

精米歩合：掛米 山田錦 ３９％
日本酒度：＋５ １．２
酸度：１．２
アルコール度数：１４％
おいしい飲み方：ロック×、冷酒◎、室温×、ぬる燗×、熱燗×

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【HP更新】城戸ワイナリーのページに商品を追加しました

2005年06月29日 | お知らせ
当店HP内「城戸ワイナリー」のページに商品を追加しました
以下の二商品は現在ご予約を承っております


プレミアム　メルロー2004年
720ml　３，６７５円税込
濃密で力強い味わいの辛口フルボディー
※７月４日月曜日出荷開始予定


プレミアム　シャルドネ2004年
720ml　３，１５０円
上品な果実味を持つ豊潤な辛口
※７月２１日木曜日出荷開始予定

プレミアムは、ワインの味・香りを最大限に楽しんで頂きたいという城戸亜紀人さんの考えから、通常のワイン製造で行うような「澱下げ剤」による澱さげ及び、ろ過をおこなっておりません。
自然に澄んできたワインの上澄みを、そのままボトルに詰めています。
シャルドネは、グラスに注いだ時に濁りがわかると思います。
この点をご了解下さい。
なお発送の際、クールをかけさせて頂きます。

当店HP内「城戸ワイナリー」の商品紹介ページはコチラです・・・
http://www.lcv.ne.jp/~sakaya/2005wine/japan/shinsyu/kido/

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【新入荷】酒粕

2005年06月29日 | 新入荷商品
麗人　大吟醸酒粕
麗人酒造「大吟醸酒粕」
250g詰　２１０円税込

麗人　吟醸酒粕
麗人酒造「吟醸酒粕」
4Kg詰　１，４７０円税込

「お酒の旨味が十分に溶け出した美味しい酒粕です」
見た目は若干柔らかく見えますが、これはしっかりと再発酵、熟成した証です。
熟成した酒粕は、硬い酒粕に比べ、
1.タンパク質が旨味成分であるアミノ酸に十分に分解されており、美味しく漬け上がります。
2.でんぷん質が糖分に十分に分解されていますので、たいへん甘味が強くなっています。砂糖の量を控えめにしてお使いください。
3.再発酵によりアルコール分が多くなっていますので、焼酎などを入れる必要がなく作業も楽に行えます。

また、高精白なお酒（約４割を米ぬかにして残りの芯の部分だけで醸造したお酒）の酒粕を使用していますので、漬物等が色白に仕上がります。

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【新入荷】泡盛

2005年06月28日 | 新入荷商品
新たに六銘柄のレトロ瓶が入荷しました。


「舞富名」（アルコール度数：30度）
600ml　１，０００円税込


「玉友」（アルコール度数：30度）
600ml　９５８円税込


「千代泉」（アルコール度数：30度）
600ml　９１６円税込


「カネ山」（アルコール度数：30度）
600ml　９３７円税込


「請福」（アルコール度数：30度）
600ml　９５８円税込


「まる田」（アルコール度数：30度）
600ml　１，０００円税込

その他の当店取り扱い泡盛はこちらをご覧下さい
http://www.lcv.ne.jp/~sakaya/syochu040208/awamori/

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【新入荷】本格黒糖焼酎

2005年06月25日 | 新入荷商品

本格黒糖焼酎「浜千鳥乃詩」（鹿児島奄美大島・30度）
1.8Lのみ　２，５２２円税込

奄美諸島でしか醸造が許されていない「黒糖焼酎」です。
昔から、主に地元でしか飲まれてこなかったタイプなので、アルコール度数が高い割にお安くなっています。

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【新入荷】ワイン

2005年06月24日 | 新入荷商品
ブラックタワー　ホワイト（ドイツ）
750ml　１，３６５円税込

ライン・ヘッセン地区で、１９６７年に初めて瓶詰めされて以来、特徴的な黒い「クロック」ボトルが使われています。
単一品種から造られたワインの味わいは、土壌・傾斜・微小気候によって、タンクごとに異なります。それぞれのタンクを適切にブレンドできるかどうかは醸造家の熟練した技術や経験次第で決められます。各ヴィンテージに最高のものが造られ、そのヴィンテージの特長を失わずに一貫したスタイルを保っています。

・醸造・熟成
12～15℃に温度コントロールされたタンクで3週間発酵され、ブドウの果実味を引き出します。清潔なタンクに移し、上質な澱の上に6～8週間置き、ボディと風味に深みが増します。最新のボトリング技術を用いて、低温の無菌状態で瓶詰めされます。

・味わい
果実味がより鮮明で、香りと酸味の調和の取れた柔らかい質感がうまくバランスが取れています。
清潔な果実の香りが強く、酸味とのバランスが良く取れています。味わいは調和がとれており、余韻が爽やかで心地よく感じられます。

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【お知らせ】ジョイントプラザ　マリオ　ビヤガーデン

2005年06月23日 | お知らせ
岡谷市の「ジョイントプラザ　マリオ」で７月１日金曜日から、恒例のビヤガーデンが始まります。
1200円で90分間、ビール・サワー・ジュース・ウーロン茶が飲み放題となる、たいへんお得なビヤガーデンです。
詳しくは、画像を拡大（左側の画像をクリック）してご覧下さい。
なお、お問い合わせやご予約は「ジョイントプラザ　マリオ」へ直接お願いいたします。

【新入荷】枝付き干しぶどう

2005年06月23日 | 新入荷商品
品切れとなっておりました「枝付き干しぶどう」が入荷しました。
フルテリア枝付き干しぶどう（トンプソン種）2005年産　１，３５０円税込
※要冷蔵品です

チリ産のフレッシュ及びワインの原料と同じ、大粒のぶどうをぶどう棚で完熟させ、南半球の強い日差しで枝に付いたまま乾燥させた逸品です。

＜商品のご説明＞
  • 四方を山脈と海、そして南極と砂漠に囲まれたチリは、ぶどうや害虫を寄せ付けない恵まれた環境にあります。

  • ノンオイル、保存料無添加、天日（太陽光）のみで乾燥させた、自然のままの味わいです。

  • 日本の初夏に輸入されるため、北半球より約半年早く新物を味わえます。


    • より自然に近い形で輸入されるため、砂等が混入することがあります。さらに、一般の干しぶどうに比べ糖度と水分値が高いので、酒石酸とよばれるぶどうの成分で干しぶどうの表皮が白くなることがありますが、カビではありませんので、その際はお手数でも水洗いされることをおすすめします。

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