新サンマの季節なのに丸干し

　デパ地下の魚屋にサンマの丸干しが売っている
いわきで取れたものだそうだ
目刺しのように藁に頭を吊されている
二匹で￥２１０なり
このサンマがなかなか美味しい
勿論ヘルシオで焼く
開きではないため、生サンマと同じ要領で焼く
もう生のサンマが出始めているが
丸干しはまた丸干しの良さがある