古九谷とさんまの蒲焼き

2年位前だろうか、知人から古九谷の豆皿を一枚貰った。
使い道に困って味見皿に使うと何とリッチな気分に。
こんな使い方もいいと思っていたが、
昨年仙台の七夕を見に行った折に
立ち寄った瀬戸物屋で古九谷の豆皿を見つけた。
貰った柄以外にも沢山。
どれにしようかと迷ったが(青手牡丹図)を一枚土産にした。
土産と言っても旅の思い出を兼ねていつも自分用に買う。
今日はこの古九谷に細かく割いた、さんまの蒲焼きを乗せた。
薬味に庭の青じそを混ぜて。

魚は焼きたてを食べる習慣から
切り身、開き、お頭付きなど姿のままで食べることが多かった。
そんな魚を母は最近ほとんど手を付けなくなっていた。
何も言わず、時折口にするのは不味い、辛い。
魚嫌いになったのかと思っていた。
手が動かず、自分で食べられなくなった今、細かくした魚をお粥に混ぜスプーンに乗せて口に持って行くとパクパク良く食べる。
もしかして箸さばきが思うように行かず、食べることを諦めていたのか？
脳が話す指示を出さず、言葉を発しなくなり、
聞くことも出来ないが。
元気だったときに
こんな魚料理にしていたら機嫌良く食べたのかも知れない。
少し、申し訳なく思う。

胡蝶蘭3鉢

昨年秋咲き始めた胡蝶蘭は年明けから本格的に蕾をつけ、次から次へと。
とうとう3鉢それぞれが花をつけた。
何時まで咲くのだろう。

イリオモテアサガオ

イリオモテアサガオ、宿根草である。まず、種子を付けない。
垣根一杯に毎年咲くが花がらの掃除も大変。
そこで最近は2階までのグリーンカーテンに。

九谷焼で冷奴

母は長期入院により、入れ歯が入らなくなった。
水分はゼリー状のジュースやお茶。
主食はお粥、パンブディング。
メインは刺身やハンバーグ。
そんな中、暑くなって水分を兼ねて冷奴。
薬味にしそ味噌をたっぷり乗せて。
離乳食用の器ばかりが並ぶのだが
冷奴は九谷焼の豆皿。赤絵線描である。
昨年4月に北陸新幹線で金沢へ。
和倉温泉に泊まり、金沢の町で赤絵線描の湯飲みを一つ土産にした。
豆皿も気になったが赤絵線描のものがなく諦めた。
年末に郡山の百貨店でこの豆皿と出会った。5枚組で5400円程。
安くはないが買える価格。
やっと手に入れた九谷焼だが正月の取り皿位しか思い浮かばず、もて余しぎみ。
そんなとき、ふと豆腐を乗せてみた。
まあ、なんと言うことでしょう！
艶やかな皿に白い豆腐が映えて美味しそう。
湯飲みは毎晩、食後の加賀棒茶で使っていたが
これで豆皿も活躍中。時折湯飲みとセットで和菓子を置いてもいい。