すずりぶたのお勝手

さて、今日は何を食べたでしょう

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2 コメント

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しらす (ひろりろ)
2013-04-27 22:02:02
しらすのパンケーキですと～
和なのか洋なのか
新しいですね～

こちら最近ゴマサバが
お買い得になってます。
青魚でＤＨＡしっかりとりたい
うちも味噌煮近々しよ～っと。
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ひろりろさま (よっち)
2013-04-29 17:50:22
しらすのフリッテッレ　という名前でした
レシピはこちらですが…

しらす／１００g
小麦粉／７５ｇ
粉チーズ／３０g
卵／１個
塩、こしょう／各適量
イタリアンパセリ／少々


1.ふるった薄力粉、粉チーズ、卵の順にボウルに入れる
2.しらすを加え、こねる
3.イタリアンパセリと塩・こしょうを入れてこねたら、手で形を作る。
4.多めのオリーブ油を熱して、弱火で片面を５分程度焼き、ひっくり返して３分程度焼く

私はイタリアンパセリが苦手なのでパス、
牛乳を入れて、ホットケーキぐらいの柔らかさにして、
BPでちょっとふっくらパンケーキ風にしちゃいました
なので分量は多分上の3つが半量で牛乳100ｃｃぐらいかな？
チーズがしらすの臭みを消すらしく、魚が入ってると気付かないというメニューでした
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