のらぼう菜： 菜花の一種で、甘みが強い（特に茎の部分）のが特徴。お子さまでも食べやすい味です。サッと茹でて、お浸しやサラダに。
キャベツ： 柔らかく、甘みがあります。サラダ、炒め物、スープ、お好み焼きなど。外葉も小さく刻み、炒めてから煮込むとコクと甘みが出ます。
ブロッコリ： 甘みがあり味が濃く美味しいです。茹でるよりも、蒸す方が栄養を逃さず本来の美味しさが楽しめます。（※火の通し過ぎに注意。色が鮮やかに変わったらＯＫです）
菜花： 旬を迎えました。柔らかく、甘みとほろ苦さが美味しいです。お浸し、ペペロンチーノなどに。
日本ほうれん草： アクが少なく美味しいほうれん草です。鍋物、炒め物に。
わさび菜： わさびのようなピリッとした辛味と香りが楽しめます。サラダはもちろん、お肉料理の添え物にしたり、おひたしや漬物に。
赤リアスからし菜： 紫色が鮮やかで、ハーブのようにほのかな辛みがあり、サラダの彩りや味のアクセントになります。
大根： 葉なしです。ふろふき大根、おでん、大根サラダ...etc.
菊芋（きくいも）： 生のままでもクセがなくシャキシャキとした食感が楽しめます。スライスしてきんぴらにしたり、味噌漬け（みりんでのばした味噌に漬けるだけ）にすると美味しいです。＜食べ方・栄養の詳細はこちら＞
出店のご案内
みどりオーガニックマーケット： 毎週木曜 10時～13時：名古屋市緑区南大高 南生協病院ロータリー
太田川どんでん朝市： 今月は2/19お休みさせていただきます。