春の兆し？

 いったん気温が氷点下になったからか、ここ数日が春のように暖かく感じられます。

いちど雪に埋もれた菜花たちも、ほっとして花を咲かせています。

とはいえ、まだ一月末。まだまだ冬真っ盛り！ですから、油断はできませんね。

春に向かうこの時期は、畑の冬野菜たちが収穫期を終える時でもあります。

これから少しずつ品数が少なくなりますが、なんとか春の収穫期につなげられることを祈りつつ・・・

 

今週のお野菜は、

小松菜・水菜・切り干し大根・ブロッコリ・赤リアスからし菜・菜花・里いも・九条ねぎ・赤かぶ・パクチー

です

 

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コウは人に触られたり、かまわれたりするのが苦手。

普通のペット犬なら、知らない人でも喜んで撫でてもらってるけど、コウは撫でられると硬直してしまいます。

おとなしく撫でられていると思われるけれど、本人は緊張して動けない・・・という感じ

知っている人でも、コウから撫でて～と行くのはまれで、基本あまりかまわれたくない・・・

なので、　犬が好きな人＝触ってくる・かまってくる人＝苦手な人　という残念なことになっています。

多くの犬が喜んでじゃれて行くであろう、「手を叩きながら近づいてくる人」は、コウにとってはまさに「恐怖」

そんな状態なので、犬が好きでコウと仲良くなろうと思ってくれても、なかなかコウが気を許せないのが悲しいところです。

が、犬好きさんの中には、コウの気持ちを分かってくれて、あえて触らないでいてくれる人もいます。

近所に住む友達もそのひとりで、彼女はしばらく全くコウに触れずにいた結果、彼女の前でゴロゴロするようになり、私たちが話している間で寝てしまうし、そのうち自分から撫でて～と近づいていくようになりました。

ただ、そうなるまでには、ある程度長い時間一緒にいながら触れないでいる必要があるので、大抵の犬好きさんには無理みたい・・・すぐにかまいたくなって、コウはいつまでも警戒を解けない。となるわけです。

いままでは、何をされてもしっぽを巻いてじっと耐えていたけれど、成犬になって少しずつ自信もついて自我が強くなってきたので、イヤだと思ったらそれを表現するようになってきたようで、身を守るためには良いのだけど、コウの気持ちが分からない人にとっては危険かもしれない。それでもいろいろな人と触れ合わせたほうが良いのか迷う、今日この頃。

コウが警戒心をといて、自然に一緒にいられる人が増えてくれたらいいけど、それはコウにまかせるしかないかな～

冬毛で首回りがモフモフ。

大寒

北風ビュービューのこの時期に作ると最適なのは

切り干し大根。

初めは網をねかせていたのですが、少しでも斜めにすると早く乾くからと、ご近所農家さんからアドバイスしてもらいながら干し台を設置。

切り干し大根は、太陽と冷たい北風でつくりますが、風が強いと早く乾くので、白くてきれいな切り干し大根ができます。

しかし今回は、暴風レベルの風に半分くらい吹き飛ばされてしまいました・・・やはりそこそこの強風がちょうど良いようです。　

 

切り干し大根は、カルシウム、カリウム、食物繊維、鉄分、ビタミンB1、B2が豊富で栄養満点！

さっと洗ってから、水につけて戻しますが、その戻し汁にも旨味と栄養がつまっていますから、捨てずに煮物やスープに使ってくださいね。

定番の煮物以外にも、サラダやナムルにしても美味しいし、鍋ものやお味噌汁の具にするとダシがでてVeryGood!

みどりオーガニックマーケット、お野菜セット（ご希望の方のみ）で販売します。

 

今週のマーケットは、

切り干し大根・白菜・ブロッコリ・赤リアスからし菜・菜花・ほうれん草・大根・里いも・にんじん・九条ねぎ・赤かぶ・パクチー

です

 

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雪が好きなコウも、おうちではポカポカのホットカーペットの上でごろごろ～ん。

大雪

くるりんふぁ～むにも大雪が降りました。

大根も人参もみんな雪の下。

知多に来て4回目の冬ですが、こんなに降ったのは初めてです。

早く溶けて～

 

いまは一年で一番、寒い時期 ＝ 一年で一番、野菜が甘くなる時期。

野菜は寒さから身を守るために、体内の糖分を増やして、体が凍るのを防ごうとします。

なので、露地野菜は、寒くなるほどにどんどん甘みが増してゆきます。

調理する前に、野菜をカットして生のまま食べてみると、その時期の気温によって、野菜の味が変化するのがわかりますよ。

私はいつも夕飯の支度中に、大根や人参などを生でボリボリ食べていて止まらなくなります

旬の野菜は美味しいだけではなく、その季節に人の体が必要とする栄養がたくさんつまっていると言われています。

冬野菜は、寒さで衰えがちな胃腸の働きをサポートしたり、風邪の予防、血行を促進する作用。
春野菜は、冬の間にひとの体に溜まった老廃物を排出して体を目覚めさせる作用。
夏野菜は、暑さで疲労しがちな体の熱をとり水分を補給する役割。
秋の野菜は、夏の疲れを回復させ、冬に向けて栄養を蓄える作用があるそうです。

旬のものが「美味しい」と感じるのは、体が求めているからなんですね～

 

さて、今週のお野菜は、

赤リアスからし菜・菜花・ほうれん草・大根・里いも・にんじん・九条ねぎ・赤かぶ・パクチー

です 

 

 

御多分にもれず、雪の中を喜んでかけまわるコウ。肉球冷たくないのかしら？

 

コウ1周年

コウがうちにきて一年が経とうとしています。

（コウがうちに来た時の記事はこちら）

野良犬のお母さんから生まれたコウは、生後1ヶ月ちょっとで保護され、保護犬ボランティアさんのおうちで愛情いっぱい大事に育てられ、

　

生後4ヶ月でうちに来ました。

ある程度、識別ができるまで親犬のもとにいたせいか、人間にたいする警戒心が強くて、なかなか新しい環境に慣れず、毎日ぷるぷる震えていましたが、抱っこして話しかけながら、普通のペット犬にくらべると、長いなが～い時間をかけて、うちの子になりました。 

こうして見るとやっぱり小っちゃかったな～体重がいまの半分ほどでした。
毎日が初めてのことばかりで、初めてのお庭、初めての隣のおじさん、初めての車・・・その度にびびりションしてました。
いまだにびびりんちょでたまにチビリますが、だいぶいろんなことに慣れて、ちょっと自信もついてきたかな～

そういえば、コウという名前は、もともと柴犬の女の子を飼うつもり（妄想）で考えていた名前でした。
柴咲コウさんみたいな、ちょっとクールでユニークな女の子のイメージ。
が、実際に飼ったのは雑種の男の子。でもまあ中性的な名前だしカワイイからと、そのままつけました。
すると、「うちの息子と同じ～」とか、「うちの孫もコウなのよ～」とか、子どものクラスメイト、親戚、近所の子などなど、こうへい、こうた、こうすけ、こうき、こうせい・・・と巷はコウちゃんだらけ。
気づけば、男の子につけた時点で、もはやユニークではなくなっていたのでした・・・
まあでも、コウは私にとっては、ユニークどころか唯一無二の存在ですから良いのです！

最初は、私が見ているだけで怖くて震えていたコウも、今では「ねぇねぇ撫でて」と前脚でつついてくるし、いつも側にいて沢山の楽しい時間と癒しを与えてくれます。

こんなに自分を支えてくれる存在になるとは思わなかったから、いまからペットロスが怖いけど、これから一緒にいっぱい楽しい時間を過ごしたいと思います。

まだ１歳だけど、ずっと元気で長生きしてね

「はいよ～」

 

＜これからペットを飼おうと思っている方とシェアしたい記事＞

いままで考えたことがなかったけど、考えてみればそうだよな～っていう人が意外とたくさんいる様な気がして、多くの人が気づけばペットの世界が変わると思いました。

https://wanchan.jp/osusume/detail/1667

 

 

 

寒の入り

本格的な寒さがやってきましたね。

知多の冬は、名古屋よりも気温が＋2℃くらい高く、雪が降ることは年に一、二度くらいで、晴れていて風のない日は結構温かいです。

とはいえこの時期、朝は畑が凍っているし、風の強い日は涙と鼻水がいっしょに出るような寒さです。

霜が降りて朝陽が当たると畑がキラキラして綺麗

　

と思うのは一瞬で、寒さが身に染みます。

バケツの水もカッチコチ。

野菜に霜がついて凍っているときは、収穫するとしおれてしまうので、陽が昇ってしばらくして霜がとけてから収穫します。 

なので朝はゆっくりめのスタート。そして陽が暮れるのも早いので、作業時間が短く、結構あたふたしてしまいます。

その分、家にいる時間が長くて、朝晩は少しゆったり出来るのですが、今の時期、いろいろと事務作業がてんこ盛り・・・早く片付けなきゃ。

 

さて、今週のマーケットは

赤リアスからし菜・ラディッシュ・菜花・春菊・ほうれん草・大根・里いも・にんじん・九条ねぎ・赤かぶ・パクチー

です 

 

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夕方のお散歩で、北風ボーボーの中、バシャバシャ海に入ってはしゃぐコウ。

この日は一日うちでお留守番だったから、エネルギーあまってたみたい。

家に帰って、砂＆潮だらけのコウをシャワーですすぐのは面倒だけど、

あまりにも楽しそうなコウの笑顔は「プライスレス」ですから～

風の子コウちゃん。

 

２０１７年

新年あけましておめでとうございます。

本年もくるりんふぁ～むをよろしくお願い申し上げます。

（布土海岸からの初日の出）

今回はコウがいるので帰省しませんでしたが、友達が入れかわり遊びに来てくれたので楽しい年末年始となりました。

今年も周りの人々や与えられた環境に感謝し、楽しみながらがんばりたいと思います。

 

さて、初売りとなります1月5日のみどりオーガニックマーケットは、

ラディッシュ・菜花・春菊・ほうれん草・キャベツ・大根・里いも・にんじん・九条ねぎ・赤かぶ・パクチー

です 

 

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昨年はコウともども大変お世話になりました。

今年もよろしくお願いします。 

「よろしくおねがいします」