早くも

毎日暑い日が続いていますが、夏バテしていませんか？

野菜には、美肌や疲労回復効果の期待できるビタミン類や、からだに必要なミネラル分がバランスよく含まれているので、夏の疲れた体にたっぷりと補給してあげてくださいね。

冷やし麺類の頻度が多くなるこの時期、生野菜、焼き野菜、ピクルスなどをたっぷり添えて、簡単に美味しく健康・美容管理しましょう！

 

さて畑では、早くも秋冬野菜の準備が始まりました。

これは太陽熱消毒中。今年も人参のためにやっています。

畝の上にビニールシートを張って数週間おき、太陽の熱で中を高温に保つことで、地表付近の草の種や病原菌を死滅させる効果があると言われています。

うちは主に防草目的ですが、野菜にとって有用な微生物は、ボカシ作りで60度になっても死なないことでも分かるように、比較的高温に絶えられるので、太陽熱消毒の環境でも生存できると言われています。

この時期に畝立て、マルチ張りは結構しんどい💦

けれど、炎天下に糸みたいにか細いチビ人参の草取りをするのはもっとしんどいので、私はこっちを選択しています。

ただこれ、土の水分量や通気性などいろいろと条件をそろえないと成功しないので、毎年うまくいくか心配ではある…。

 

そして、昨年大人気だったミニカボチャ。今年も収穫しました！

採り立てのかぼちゃは味もそっけもないので、これから2週間ほど追熟させて、甘くなったころに販売を開始しますので、しばしお待ちを。

 

ということで、今週のお野菜は

つるむらさき・・・カロテン・ビタミンＣ・Ｂ２・カリウム・カルシウム・鉄などが豊富に含まれる栄養満点の夏野菜。お浸しにすると、ぬめりがあるのでツルツルと食べやすく、特にビタミンＢ群は疲労回復効果があるので、夏バテ気味の身体には最適です！お浸し、炒め物、天ぷらなどに。 

その他、くうしんさい・ゴーヤ・なす・オクラ・ゴボウ・甘長・ミニトマト・にんじん・きゅうり・新にんにく

です

 

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最近、庭に出るとすぐに決まった場所に行って、そこから出ようとしないので、何があるのかと覗いてみると、そこだけきれいに草を取って、木陰に涼しげな土間の空間ができていました。

憩いの空間　(コウ作)

アガパンサスの根っこを枕にして、くつろいでいる様です。

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先日、コウと浜辺を散歩していたら、近所の子どもたちがやってきて、ロケット花火を始めました。

犬がいることには気づいているけど、犬が爆竹音が嫌いだということは知らないようで、どんどん近づいてきて次々と発射させているので、コウは少々パニックになり、一目散にうちの方向へダッシュしようとするのを、抑えるのが大変でした。

家に帰ってもずっとドキドキが止まらず、しばらくは興奮状態で、ごはんを食べませんでした。（あとで食べたけど）

～　花火が好きなよい子のみなさんへ　～

動物にとって爆竹の音は命の危険を感じるほどの恐怖です

近くに動物がいるところで花火をやるのは止めようね

そして、お友達にも教えてあげてね

 

 

お友達紹介キャンペーン！ ＠みどりオーガニックマーケット

名古屋市緑区南大高の南生協病院で毎週木曜日に開催している

みどりオーガニックマーケットにて

お友達を紹介してくださった方とそのお友達に農家からプレゼント！

 

＊くるりんふぁ～むの野菜セットをご注文いただいているお客様も、お友達をご紹介いただいた際は、お野菜1袋プレゼントいたします！（こちらは期限なし）

梅雨明け

東海地方、梅雨明けしました。

今年は、1日に70ミリを超える豪雨と、数回の大雨があったものの、あとはほとんど降らないという、残念な梅雨でした。

梅雨だというのに里芋が枯れそうなので、水やりする始末。

日本各地で局所的豪雨ばかりで、空が壊れてしまったのか・・・。

 

そして、これからが灼熱地獄、本番！

といっても、しばらく前からすでに始まってる感じではありますが。

毎日まいにち、ゆでダコです。

 

野菜はぐんぐん生長して、虫も小動物も今だ！とばかりに活動しています。

そしてすべての草がいっせいに爆発するように伸びる時期。

畑中ぼーぼーだったのを、二日かかって大方の草を刈りました。

草が伸びてくると気持ちまでモヤモヤしてくるので、刈ったあとはスッキリ爽快！

夏は炎天下での作業が避けられないけれど、終わったあとの爽快感や、木陰のそよ風、冷たい水が、極楽に感じます。

一日に何度も地獄と極楽を行ったり来たりしている感じ。

地獄がなければ極楽もないのだから～さぁこの夏も頑張ろう！

 

さて、今週のお野菜は

くうしんさい・・・中華料理で青菜炒めに使われるお野菜です。鉄分が豊富で、シャキシャキした歯ごたえが美味しいです。

つるむらさき・ゴーヤ・なす・オクラ・ゴボウ・甘長・ミニトマト・にんじん・きゅうり・新にんにく

です

 

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夏といえば、蚊（フィラリア）、ノミ、ダニ。

フィラリア予防には、月に一度、薬を飲ませています。

ノミ・ダニ予防は、首元に垂らして皮脂をつたって体全体を殺虫剤でカバーする薬が一般的ですが、薬害が心配なので、うちはヒバオイルを使っています。

エタノールと水で希釈してスプレーしたり、原液をごく少量塗ることで、蚊・ダニ・ノミ除けになります。

ヒノキのような爽やかな良い香りで、コウも嫌がりません。

これで、私とコウの分と、ときどき部屋中にスプレーして、１シーズン持ちます。

 

それでも夏の間に１、２度はダニにかまれることがあるので、これも。 

ダニにかまれた時は下手に引っ張ると、体に牙が残ったり、ダニ体内の卵が散乱したりするので要注意。

これはダニをつぶさず、牙ごと取れるので、とっても優れものです！

取ったダニは、ガムテープで密閉してゴミ箱へ。

最近は木陰に止めてある車の中で過ごすことが多くなりました。

コウなりに虫除けしてるのかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とれたて旬の野菜セット（夏）

農薬・化学肥料を使わず、堆肥に漢方薬の絞りかすを使い

大切に丁寧に育てたお野菜です。

味が濃く、野菜がもつ本来美味しさをお楽しみください。

 

Lサイズ（3000円）

 

オクラ・・・大きくなってもスジの出にくいやわらかい丸オクラです。茹でずに生のままスライスして出汁をかけるとシャキっツルっと美味しいです。

ツルムラサキ・・・カロテン・ビタミンＣ・Ｂ２・カリウム・カルシウム・鉄などが豊富に含まれる栄養満点の夏野菜。サッと茹でて、お浸し、ナムルに。

ゴーヤ・・・エグみがないので、サラダでも。砂糖・酢・醤油で煮詰めて佃煮にすれば常備菜に。そのほか、炒め物、焼き物に。

伏見甘長（ししとう）・・・京の伝統野菜。生で味噌やマヨネーズをつけてかじったり、串焼き、天ぷら、炒め物に。

天狗なす・・・愛知の伝統野菜。水分が多くて柔らかく、火を通すとトロリとした食感になります。焼きナスがおすすめ。その他、ステーキ、田楽、炒め物・・・等に。

愛知本長なす・・・愛知の伝統野菜。濃い紫の食味の良いナスです。煮て、焼いて、揚げて、漬けて、何をしても美味しいです。

ごぼう・・・香りが良く柔らかい短系。ささがきにしサッと茹でてサラダに。きんぴら、かき揚げ、唐揚げ等に。

ミニトマト・・・オレンジは甘みが強く、風味の良い品種。赤は、酸味と甘みのバランスが美味しい品種。サラダや、おやつ代わりに。

夏にんじん・・・爽やかな風味が美味しい、サラダがおすすめ。火を通すと甘みが増し、油と相性が良いので、天ぷら、炒め物にすると栄養吸収が高まります。

きゅうり・・・みずみずしくシャキシャキした歯ごたえが特徴。サラダ、酢の物、漬物に。

 

今後は、くうしんさい、かぼちゃ等が加わります。

 

とれたて旬のお野菜セット のご案内

再会

通路の草が伸びてきたので、そろそろ刈らないとな～と思ってよく見ると、

先月の大雨で流された九条ネギの苗！

泥と一緒に流されて、どこかにうまって枯れたのだろうと思っていたら、こんなところにいたのね！

ちゃんと根を張って、しかも流された時より元気に大きく育っている。

あるがままを受け入れ、柔軟に、健やかに生きている。

まさに、理想的な生き方。

定植してあったネギの3分の2くらいが流されてしまったのですが、その半分以上が元気に生存＆生長していました。

もちろん、大事に回収して植えなおしました。

ここでまた、秋まで元気に育ってね

 

今週のお野菜は、

THE夏！　ゴーヤ・・・みずみずしくて、エグみがないのでサラダでも美味しいですよ。チャンプルーや佃煮にしてもVeryGood!

そして、

なす・オクラ・ゴボウ・甘長・ミニトマト・にんじん・じゃがいも（キタアカリ）・きゅうり・新にんにく

です

 

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コウがまた地面を、

全身で、がむしゃらに掘る！掘る！掘る！

そして、

思いっきり顔突っ込んで、匂い嗅ぐ～～

去年もこの時期に同じことやってました。

毎年の恒例行事なのかしら？

去年よりも筋肉がついた分、掘り方がさらにパワーアップしています。

 

 

 

畑の朝

 

 

かろうじてまだ少し涼しいものの、陽射しがエネルギッシュ

 

落花生の花が咲いています。

この花のところから下向きに、にょろーっと根っこみたいなのが生えて地面に突き刺さり、そこから土の中で落花生が出来ます。不思議な植物ですね。

 

今年は夏野菜の生育が遅れていましたが、やっと実り始めました。

愛知の伝統野菜、てんぐ👺なす。

 

てんぐのお鼻はマレにしかできないもので、今年一番でお鼻ができたのは、てんぐさんというより、真面目なヨーロッパ人みたい。

普通のなすの3倍以上あり、水分が多く柔らかいのが特徴。

かなり大きいため、焼きナスにする場合、一度レンジにかけて柔らかくしてから少し平らにつぶすと、魚焼きグリルに入りますよ。

皮が焦げるまで焼き、熱いうちに皮をむいて冷まします。出汁に漬けて冷ますと味が良く染みます。

焼きナス独特のスモーキーな風味とてんぐなすのトロリとした食感がたまらなく美味しい～夏の一品です

 

愛知長なす。

 

こちらも愛知の伝統野菜で、食味が良く、普通のなす2つ分くらいの大きめの長なすです。煮ても、焼いても、揚げても、漬けても、何をしても美味しいです。

 

そして、オクラ復活しました！

 

チビのころに水不足＆アブラムシまみれになって、枯れた株もいくつかありますが、おおかた元気に実をつけるまでになりました。よく頑張ったね☆

 

ということで、今週のお野菜は、

なす・オクラ・ゴボウ・甘長・ミニトマト・にんじん・じゃがいも（キタアカリ）・きゅうり・新にんにく

です

  

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眉毛ネタ＃２

お庭から帰ってきたコウ。

ん？

両方の眉毛（一本ずつ）の先が合体して一本の半円状になっている！

たぶんまた、クモの巣かなんかだとおもうけど、

最近、コウが小細工して私を笑かそうとしているとしか思えない。

だって、こんな偶然ってある

真面目な顔しちゃって、実は

よし、ウケたぞ👍とか思ってるでしょー

半夏生

早くも一年の半分が過ぎましたね。

大人なら誰でも思うこと。早い、早すぎる

そして暑い･･･💧

湿度が高いので、陽がさすと蒸し風呂です。

今日は草刈りしていて、今年初の「茹でだこ」になりました。

今でもこんなに暑いのに、梅雨明けが怖すぎる！

少しでも暑さを回避すべく、生活時間を3時～20時にしたのですが、朝6時ですでに暑いので、微々たる抵抗。

でも、朝、束の間の清々しい空気がとても心地よいです。

今年も梅雨明けの灼熱地獄を、無事に乗り越えられますように。

そんな中、畑ではコスモスが一輪だけ咲いています。

たくさん咲いているのも奇麗だけど、一輪ってのもまた可憐で美しい。

ハッチがせっせと蜜を集めています。

 

そして、ゴボウが収穫期を迎えました！

収穫は秋だと勘違いしていたのですが、株が太ってきたので、確認したら7月だった・・・

長いと掘るのがしんどいので短い品種ですが、丸々と太ってます。

サッと茹でてからドレッシングに和えるサラダ、きんぴら、唐揚げ、煮もの、汁もの...etc

ゴボウ独特の良い風味が美味しい

 

伏見甘長もそろそろ食べごろです。

京の伝統野菜のひとつ。

生のまま味噌をつけてかじると歯触り良くて美味しいです。

または、チリメンジャコと共に炒めて煮たり、天ぷら、串焼き、炒め物などに。

というわけで、今週のお野菜は

ゴボウ・甘長・ミニトマト・にんじん・じゃがいも（キタアカリ）・きゅうり・ズッキーニ・バジル・新にんにく

です

 

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長いリードで自由に散歩させるのが好きだけど、車や人がいる時にはいちいち短く引き寄せるのが、私もコウもちょっとストレスかな～

それなら日ごろから近くで歩く練習しておいた方がよいかも。 

ということで、最近「横について歩く」練習をしています。

（犬LOVERの間では超有名なシーザー・ミランをみて試してみた）

ちょっと引っ張り気味だったけど、意外とすんなり出来ている。

しかも、まんざら嫌ではなさそうだし、以前よりも頻繁にアイコンタクトをするようになりました。

すると、どうでしょう

通りすがりの人（声をかけてくるのは、ほぼ100%おばさま）から「スタイルいい～！」とか

「あら、立派な犬！カッコイイ！」とか、言われるではありませんか！

横について歩いていると立派に見えるのか！

コウちゃん、母さんは鼻高々だよ。

でも、海とか誰もいないところはやっぱり、長いリードで気ままに歩こうね。