ブロッコリ: 甘みがあり味が濃く美味しいです。茹でるよりも、蒸す方が栄養を逃さず本来の美味しさが楽しめます。(※火の通し過ぎに注意。色が鮮やかに変わったらOKです)
大根: 今回で最後になります。
もち菜: 小松菜と同様に、炒め物、お浸し、鍋ものに。
山東菜: サラダ、お浸し、鍋ものに。
のらぼう菜: 菜花の一種で、甘みが強い(特に茎の部分)のが特徴。お子さまでも食べやすい味です。サッと茹でて、お浸しやサラダに。
菜花: 旬を迎えました。柔らかく、甘みとほろ苦さが美味しいです。お浸し、ペペロンチーノなどに。
赤リアスからし菜: 紫色が鮮やかで、ハーブのようにほのかな辛みがあり、サラダの彩りや味のアクセントになります。
菊芋(きくいも): 生のままでもクセがなくシャキシャキとした食感が楽しめます。スライスしてきんぴらにしたり、味噌漬け(みりんでのばした味噌に漬けるだけ)にすると美味しいです。<食べ方・栄養の詳細はこちら>
みどりオーガニックマーケット: 毎週木曜 10時~13時:名古屋市緑区南大高 南生協病院ロータリー
太田川どんでん朝市: 次回は、3月19日(毎月第三火曜日)9時~12時:東海市 名鉄太田川駅前どんでんひろば